香港遺美：香港老店記錄

　　遺美不止是懷舊，也是崇優。
　　用鏡頭拍下一刻，以文字書寫這秒，
　　留住歷史，轉化成可觸摸的記憶。
　　遺美不止是懷舊，也是崇優。
　　用鏡頭拍下一刻，以文字書寫這秒，
　　留住歷史，轉化成可觸摸的記憶。

　　《香港遺美——香港老店記錄》是一部攝影散文集。作者林曉敏親訪二十五間本土傳統老店，並在書中分為衣食住行四大章節，當中有不少屬於香港非物質文化遺產，包括傳統手工藝、飲食文化，店舖例如：財記雀籠、何忠記白鐵、新藝城傘皇、東莞佬涼茶等，都是極具香港情懷，而又逐漸式微的店舖，值得一一細數店中的人情故事。

　　此書探索城市裏消失中的美學，既強調「非物質文化遺產」的重要價值，同時著重以非遺的「美」喚回大眾記憶，盼讀者好好珍惜當下。

本書特色

　　❖親訪二十五間香港老店舖，以文字和攝影留住歷史，內容豐富，具攝影美感。
　　❖特色拉頁香港老店地圖，供讀者按圖索驥。
　　❖收錄店舖的人情故事外，每篇均有歷史查考，豐富研究的深度。
　　❖封面用多種印刷工藝營造懷舊氣氛，提升紙本書的收藏價值。
　　❖隨書附線上有聲導賞旅程教學，及粵語、普通話有聲書試聽。
 

老店地圖
自序

輯一❖衣飾儀容
一別出心裁為人做花衣裳——美華時裝
二亂世中的一代鐘師——廣生表行
三一步一生花一花一世界——榮華鞋業
四歲月在髮梢掠過——上海僑冠理髮店
五方寸小店一步難一步佳——廣昇鞋家

輯二❖飲食之味
一洪爐火前守一壺涼茶——東莞佬涼茶
二一片冰心在酒壺——廣如意老酒莊
三深耕細作米飯飄香——成興泰糧食
四有椰有孫代代流芳——廣發號
五風乾臘味陳曬一代豐腴——永華臘味行
六冰室不冷溫情常在——永香冰室
七山中日月長是苦也是甜——永和蜜蜂場

輯三❖日常起居
一衡門深巷打鐵趁熱——何忠記白鐵
二柔情鐵漢自投羅網——林記鐵網
三半生並肩同撈銅煲——炳記銅器
四半斤八両物輕秤重——利和秤號
五紙短情長字裏人間——梁老易報攤
六一生懸命安分木頭人——永興祥砧板
七瓷緣畫意港彩流金——粵東磁廠

輯四❖出行娛樂
一人海裏找惜字緣——陳文彫刻
二鐵骨崢崢修傘人——新藝城傘皇
三輕煙裊裊化作思念——寶華扎作
四匠心獨運籠內乾坤——財記漆籠修理
五近岸作業木匠世家——泗祥號
六樓梯舖築起四方城——金發麻雀

參考資料

 

作者簡介



林曉敏（Hiuman）

　　畢業於香港中文大學，中國語言及文學系學士、文化及宗教研究系碩士，現職博物館工作。於2020年設立「香港遺美 Hong Kong Reminiscence」專頁，以相片拾遺，留住留不住。