【电子杂志】漂亮家居 06月號/2021 第244期


	喫茶空間設計經營學喫茶空間設計經營學茶，是台灣人共同的記憶，隨新一代茶人的投入，喝茶逐漸成了一種時尚顯學，本期商空特輯從喫茶空間發展與趨勢做解析，以「茶二代轉型」與「品茶體驗」、「與茶的結合」、「老房空間改造」為分類，探究全台17家最夯茶飲空間設計與經營，深入了解他們如何運用創新與新意，並整理出相關設計運營心法。 Chapter 01　喫茶空間的發展與走向 Part1-1 喫茶空間的發展趨勢 ◎茶二代的轉型 01 新世代活水，沖泡出傳承與創新的茶滋味──王聖鈞 02 設房仲接家業，創時尚空間傳遞茶文化──陳宗均 ◎茶文化的跨界合作 03 集結各領域專業者提出新世代茶文化──王俊隆 ◎結合餐食茶飲 04 結合東方茶與法式甜點研發Tea Dessert──林衍成（Yen）、甘碧華（Katia） Part1-2喫茶品牌經營術 01 推廣習茶、營造空間氛圍感受侘寂之美──謝小曼 02 將台灣茶重新帶入現代人的生活中──林昱丞 03 用心奉茶，掀起傳統台茶新革命──薛舜迪 Part1-3喫茶空間設計 01 喫茶為怡人暢快之事掌握營造放鬆氛圍──吳透 02 首要掌握明亮度，視需求選擇機能與材質──葉家宏 Chapter 02　嚴選全台特色喫茶空間 Part2-1 茶二代轉型 01 Wangtea Lab X有記 02 兆兆茶苑 03 清山寶珠．人味誠茶HONESTEA Part2-2 品茶體驗 04 三徑就荒Hermit’s hut 05 京盛宇 06 無事生活Letterpress Tea House 07 蔛菟HuTu Part2-3 與茶的結合 08 One Tree Hill Taipei 09 [tei] by O'bond沓沓仔・明茗茶酒研究室 10 山山來茶SHAN SHAN CHA 11 小隱茶庵 12 抱一茶屋 13 琥泊茶苑 Liquide Ambré Part2-4 老房空間改造 14 乙木 15 八拾捌茶 16 南街得意 17 無二會所 Chapter 03　喫茶空間設計與經營品牌定位店鋪選址尋找原物料產品開發與茶具挑選營運規劃空間設計規劃品牌行銷目錄列表: 漂亮家居 06月號/2021 第244期封面目錄「定」在疫情蔓延時，喝一杯好茶！規劃店頭活動，營造賣場的活性化現正發生的新餐飲科技與餐飲新型態二個非不得已第十七屆威尼斯建築雙年展台灣館開展實踐與探索──札哈．哈蒂建築事務所特展點亮在地──大地之燈紙上攻防戰──聚變：AA倫敦建築聯盟的前銳時代台式美學──TAKAO．台客．南方HUE：李俊賢屬於都會地景的人文意象──《台北行走．城市印象》盧昉、周政緯創作展品味手沖咖啡的魅力農業智能化──皆展溫室Jin Jhan／JJ Green House 零廢棄時尚內外皆宜的自然色調傢具講究極致性能與外觀是電視也是藝術品空間的調情高手穿透之美 2021漂亮家居設計經營8講──第2講「分工與報價制度」家，是最時尚的旅行！和Idan江欣宜一起沉浸式逛LV傢具展調酒隨身帶著走，打破人、酒、場域的想像──邱文駿喫茶空間設計經營學 Chapter 01　喫茶空間的發展與走向 Chapter 02　嚴選全台特色喫茶空間 Chapter 03　喫茶空間設計與經營



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