粵式點心研究室, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
 

预购商品

看看更多

书目分类

特别推荐

22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒.誌
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
看看更多
 

粵式點心研究室

       
 
ISBN 9789869963770
定价 NT420
售价 RM65.60
优惠价 RM58.38 *
作者 蘇俊豪
出版社 優品文化事業有限公司
出版日期 2021-05-05
装订 平裝. 全彩印刷. 176 页. 26.
库存量 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM12.00。
空运需时8-11个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
  我要订购 有现货时通知我
  放入下次购买清单
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

主廚親授,70道超人氣粵式點心!
 
  重點1:化繁為簡,美味不減
  將「拍麵」改為「擀開麵團」;將「油炸」改為「煎」。把原本艱深的技巧、繁瑣的製作方式,轉化為易學易做的手法,更符合家庭製作習慣。
  
  重點2:童叟無欺,收錄主廚店內的營業商品
  沒有三兩三,怎敢上梁山?精選主廚店內「殺手級的創意產品」。似曾相識,卻又截然不同,巧思都藏在細節裡。
 
  重點3:配方精準,吃過的都說讚
  將每一項產品深入淺出,完完整整的呈現在大家面前,既有專業水準,製作絕不含糊;手法也絕對精簡,力求簡單、到位。搭配勤勤懇懇的圖文說明,不怕你仔細品讀。
 
  「粵式點心」其實一點也不簡單。
  有足夠的積累,才能做出那有文化底蘊的味道,要改良它、簡化它,
  又需要更深一層的認識。
 
  「江南才子燒賣」是否讓你想起某部點秋香的電影?
  「冰火菠蘿油」少爺,想不到一餐十萬塊這麼飽呀!
  「9527愛老虎油」電影梗好像重複用了呢。
 
  每一次都在創新與傳統中掙扎,
  這是一本不那麼粵式的點心食譜。
  如何在既有的框架中開闢新的方向?
  如何讓人接受這樣的改變?怎樣讓人愛上這樣的改變?
 
  那是一種感覺,硬要形容的話,
  大概是就算閉著眼,我都知道它的味道,
  那這個味道就成立了。

 
     
     
     

买了这本书的人也买...

營養師教你用10種麵包做出150款主餐三明治:營養均衡、快速完成,冷藏也超美味!
營養師教你用10種麵包做出150款主餐三明治:營養均衡...
無辣不歡!超激辛辣料理 :勁辣美食×嗆辣燒烤×辛辣小酒,90道吃香喝辣料理提案(二版)
無辣不歡!超激辛辣料理 :勁辣美食×嗆辣燒烤×辛辣小酒...
萌夯飯:魔物獵人料理大全
萌夯飯:魔物獵人料理大全
超省時減醣便當菜:386道「少醣低熱量」的飽足美味,10分鐘做出500~600卡的瘦身便當
超省時減醣便當菜:386道「少醣低熱量」的飽足美味,1

最近浏览商品

心血管的預防與健康管理
心血管的預防與健康管理
【电子书】聽月亮在你心裡唱歌
【电子书】聽月亮在你心裡唱歌
 

客服公告

1.
2.
看看更多
1.11.2024 詩與遠方,在書中  綫上書展_Side Banner
12.10.2024 黑膠唱片展
23.11.2024 居家咖啡師養成班_Side Banner
23.11.2024 《SCAM》 防詐騙書籍分享會_Side Banner
24.11.2024 你確定你吃對了嗎?~正確飲食帶你享瘦吃瘦,遠離慢性病_Side Banner
30.11.2024 《瑰麗的萬神廟》分享會_Side Banner
07.12.2024 《溫柔·痛快·與世界一同存在》分享會_Side Banner
08.12.2024 自由書冩 X 心靈牌卡_Side Banner

热门活动

10.2024 城邦推出APP_Side Banner
12.01.2025 放下父愛的缺憾,也放過自己——馮以量《父能量》分享會_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Telegram
閱讀城邦
城邦選物Cite Selection

订阅电子报

     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线:+603-9056 3833      电邮:[email protected]
网购服务时间:周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间:11:00am - 7:00pm(公共假期适逢周一至周五为休店日,若逢周六日则照常营业)

Copyright © 2024 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.