抗癌常備菜202道：特效食材×美味料理，天天這樣吃，戰勝癌細胞！


	徹底擺脫頑固癌細胞的最有效飲食法一日三餐，啟動驚人食癒力！　　超過30年癌症營養照顧經驗　　從病前預防到抗癌各階段的調養　　都有完整的飲食營養對策　　聰明跟著吃，讓癌細胞完全消失！　　★營養滿分！58種特效食材×202道抗癌料理　　食物是「天然抗癌良藥」，只要選對食物，就能吃出絕佳抗癌力！本書詳細介紹抗癌明星食材的營養成分及搭配宜忌，並精心設計出202道抗癌料理，除了阻斷細胞病變外，還可以提升免疫力，有效預防癌症。　　抑制癌細胞生長→小米黃豆粥、西芹百合、白菜粉絲湯、肉絲炒胡蘿蔔…… 　　調節人體免疫力→薏仁糙米飯、猴頭菇燉豆腐、西湖蓴菜湯……　　　　分解致癌物→海蜇拌白蘿蔔絲、洋蔥炒牛肉、奇異果橘子汁…… 　　有效防癌→牡蠣南瓜羹、海藻紅棗粥、山楂黑糖水、草荷茶…… 　　★簡單省時！抗癌常備菜自由配，料理零壓力　　對多數的癌症患者或其家人來說，每餐都要準備抗癌防癌料理，有時會因工作太忙碌而無法備餐等因素，使病情不利於控制。如何快速不費力料理好每一餐？「常備菜」就是一個極棒的方法！找一個周末，一次採買好食材，一次做好一週或數天份量的菜色，再根據自身的飲食型態進食，不但省時，餐餐吃得營養又美味！　　★精心設計！抗癌各時期的飲食菜單　　手術、放化療時期如何吃，復原才會快呢？治療後有消化不佳、咳嗽、水腫、嘔吐等副作用，該怎麼辦？本書提供各時期的具體飲食對策和療效食譜，有助於改善患者的身體不適，重拾生活品質！此外，還針對大家易罹患的癌症，告訴該這樣吃，希望成為每個人安心抗癌防癌的最佳武器！本書特色　　●58種特效食材，抗癌防癌超有效　　嚴選五穀、蔬菜、菌菇類等食材，吃出最佳抗癌力。　　●202道防癌常備菜，美味健康零負擔　　介紹低糖、高纖維、高營養的抗癌料理，簡單易做，強化免疫力。　　●抗癌分階段，對症調理更安心　　提供從化療到手術前後的食譜，滿足不同時期的需求。　　●16大癌症食療攻略，在家就能輕鬆調養　　精心規劃健康菜單，立即改善身體機能，擺脫癌症威脅。


	目錄 PART1、別讓正常細胞變身「暴走族」人人身上都有癌細胞免疫是致癌因素的「剋星」好情緒戰勝癌症家人關愛是癌症患者最好的「藥」 11個錯誤飲食結構，當心吃出癌症！ PART2、全食物調養祕笈，天天清除癌細胞食物分為五色，五色均可抗癌少吃糖也能抗癌？！「少肉多素」癌症不上門植物蛋白補充適當也能防癌五穀雜糧是抗癌的基礎彩虹食物是抗癌尖兵皮、子、胚芽，大自然賜予的抗癌聖品膳食纖維有效清除體內毒素營養素也是防癌抗癌的「英雄」神奇的植物化學物好處多多 PART3、吃對吃好，才能有效抗癌 ●五穀類地瓜│膳食纖維減少致癌物質的堆積玉米│鎂促進致癌因數排出體外薏仁│多醣調節人體免疫力糙米│穀固醇阻止細胞癌變黃豆│大豆異黃酮抑制癌細胞增殖刀豆│刀豆酸A促使癌細胞凋亡 ●蔬菜類蘆筍│微量元素硒有防癌作用芹菜│木質素減少致癌物生成牛蒡│所含多酚有抗癌作用花椰菜│吲哚有效預防乳腺癌紫甘藍│花青素清除自由基菠菜│葉綠素降低腸癌發生率薺菜│硫化物能中和毒物並促進機體排泄蓴菜│黏多醣調節機體免疫力白菜│維生素C抑制癌細胞的擴散番茄│番茄紅素高，患癌率低茄子│龍葵鹼是有效的抗癌物質苦瓜│苦味素防止癌細胞生長胡蘿蔔│胡蘿蔔素抑制癌細胞白蘿蔔│糖化酶分解致癌物南瓜│精胺酸具有廣泛的防癌效果洋蔥│有機硫化物能分解致癌物扁豆│調節對癌細胞的免疫力豆芽│硒、葉綠素等抗癌成分豐富 ●肉類豬肝│維生素A阻止癌形成牡蠣│鋅能有效抑制多種癌症 ●菌藻類香菇│香菇多醣能抗癌平菇│平菇素增強抵抗癌症的能力猴頭菇│多醣調節機體免疫力海藻│多醣類能防治大腸癌海帶│昆布多醣抑制癌細胞生長木耳│木耳多醣能抑制癌細胞銀耳│多醣能調節身體免疫力 ●水果類奇異果│半胱胺酸蛋白酶調節機體免疫力山楂│所含黃酮類防癌抗癌效果不錯草莓│單寧酸減少癌症發生木瓜│番木瓜堿對癌細胞有抑制作用葡萄│白藜蘆醇能抑制癌細胞增殖橘子│檸檬苦素能促使致癌物排出 ●其他大蒜│大蒜素能啟動體內免疫物質活性薑│薑辣素抑制癌細胞的生長苦杏仁│苦杏仁苷增加抗癌效果綠茶│茶多酚誘導癌細胞凋亡 ●中藥類紅棗│三萜類物質抑制癌細胞增殖靈芝│靈芝多醣能提高巨噬細胞活性枸杞子│抑制癌細胞的生成和擴散人參│多醣有誘導癌細胞凋亡的功效蘆薈│蘆薈素可調節抗癌免疫力茯苓│茯苓多醣可抑制癌細胞的生長魚腥草│清熱解毒、預防肺部癌症冬蟲夏草│蟲草多醣抑癌效果不錯金銀花│綠原酸有效對抗大腸癌、肝癌等百合│秋水仙鹼誘導癌細胞凋亡補骨脂│抑制癌細胞效果佳白芷│生物鹼抑制癌細胞的增殖蒲公英│具有抑制癌細胞生長的作用黃耆│黃耆多醣具有抗癌功效白朮│揮發油調節機體的抗癌能力 PART4、不同族群的防癌食療方老人──以易吸收為準女性──維持體內激素平衡上班族──限制動物性食物兒童──確保營養男性──多補鈣補鋅 PART5、癌症患者的全方位對症飲食化療前──補益氣血強體質化療後──加強營養助元氣放療期間──促食飲，開胃有方法放、化療後的飲食放、化療後乾燥綜合症消化功能欠佳咳嗽水腫手術前──儲備營養做準備手術後──營養合理利恢復 PART6、最易誘發的16 種癌症就要這樣吃胃癌──清淡少鹽，細嚼慢嚥肝癌──補氣養血，清淡爽口肺癌──努力預防營養不良腸癌──避免高脂肪飲食子宮頸癌──補益氣血，生精益腎乳腺癌──適量補充維生素D和硒卵巢癌──低熱量低脂肪，多補鈣鼻咽癌──多吃養肺潤肺的食物白血病──多吃富含鐵的食物膀胱癌──多吃利尿、清熱的食物喉癌──康復靠食療腎癌──多吃補腎的食物前列腺癌──多飲水、多排尿胰腺癌──多採用清蒸的方法淋巴癌──多吃促進消化的流質食物甲狀腺癌──是否補碘要因人而異 │column│ 抗癌的10大健康生活方式防癌抗癌的食用方法癌症患者特效功能食譜吃對四季飲食，輕鬆防癌抗癌！