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神奇花椰菜創意料理減重食譜
主要是運用花椰菜及其他蛋白質食材
降低碳水化合物及脂肪攝取量
即【減醣吃高蛋白概念】！
《花椰菜》的神奇減重貢獻
100g 白花椰菜的熱量約僅有25大卡，100g 碳水化合物僅有5克 , 綠花椰菜熱量28大卡，皆屬極低熱量蔬菜。花椰菜更富含高纖維等等各種營養素，屬低卡高纖蔬菜，有保護視力及大腦的功能，也是減肥瘦身的健康首選，皆屬超級食物！
COMPARE花椰米飯和白米飯的熱量比較
花椰米飯與白米飯相比，白花椰菜每100克熱量僅25大卡（白米飯183大卡），熱量差距9倍，且花椰菜高纖維量也是白米飯的3倍，花椰菜取代成米飯，無形中也多了蔬菜膳食纖維，又能幫助減肥是個很棒的選擇。
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目錄
序 - 鄭慶雯
推薦序 - Leon 健身教練
花椰菜對於減醣飲食的貢獻
瘦身的義務？（運動心『裡』學）
觀感－新的挑戰
運動的六大關鍵
part 1 主食
泰式打拋豬偽炒飯
白花椰豬肉焗烤飯
偽壽司
花椰粽
天貝薑黃咖哩椰飯
咖哩雞肉花椰焗烤飯
南瓜鮮蝦花椰米燉飯
雞刨花椰米飯
藜麥花椰米蛋包飯
天貝花椰米飯
鴨丁花椰米飯( 惜福餐)
金沙雞丁花椰米飯
南瓜燴牛肉花椰米飯
part 2 創意料理
藜麥花椰米漢堡
海鮮煎餅
花椰菜培根蛋捲
白花椰辣丸子
QQ 花椰炒
豆皮蝦鬆手捲
白花椰豆腐肉排
白綠花椰燴海鮮
花椰豬肉鮮蝦千張餃
雞肉什錦蔬菜餅
翡翠花椰雞肉卷
鮭魚洋蔥圈（惜福餐）
part 3 湯品、粥
鯛魚花椰濃湯
花椰南瓜丸子湯
什錦蔬菜排骨粥
藜麥毛豆花椰濃湯
皮蛋瘦肉花椰粥
奶油蘑菇培根花椰濃湯
綠花椰腰果濃湯
地瓜花椰米粥
part 4 點心、飲品
白花椰蔬菜餅乾
偽金沙巧克力
花椰米披薩
花椰綠拿鐵
南瓜薑黃拿鐵
百香木鱉果拿鐵
黑蒜拿鐵飲
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作者簡介
鄭慶雯老師與減醣健身教育團隊
鄭慶雯，「低醣生酮～加油讚」版主領銜
帶領13 位酮學的健身教育分享
邱珮綺、宋曉萱、耿 曉、吳鈺慈、林靜儀、黃雅停、陳春木、潘雅芬、蔡掬朵、裴春華、簡慧如、羅金梅、鍾佳吟、藍寶鶯 (依筆畫順序)
這次我們神奇的花椰菜創意料理減重食譜，即“減醣吃高蛋白概念”。利用花椰菜的高纖維來幫助減重及腸排毒，還有豐富營養素，確實是減醣好食材，更是減重好麻吉。
天天餐餐花椰菜料理，週瘦2公斤非夢事，減重就從你家廚房開始吧！
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