排毒養生果乾水：健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml一次擁有！


	一日一果乾水溫補滋養、以食養命， 15款溫熱單品果乾水×4款重返年輕複合飲×10款一物全體健康食譜，跟著做零失敗。健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml一次擁有。既然要喝，就要選擇好喝又健康的！天然果乾水，讓喝水變成一種生活風格。　　水果是種充滿各種營養素的天然食物，但受限於季節、產地和無法長久保存的缺點，所以在漢方一直很難拿來應用。所以中醫醫學博士為了迎合現代人講求便利的需求，所以使用果乾。保存期可長達1年，還能連皮一起食用，攜帶更是方便。香港人在喝水時，都習慣喝熱水或是白湯，現在只要再加上果乾泡開後，就是最簡單又生活性高的漢方。　　近來國外流行自製水果水（又稱維他命水或排毒水），把五顏六色水果和香草丟進開水裡放置冰箱一晚後飲用，除了無糖、零熱量外，還兼具排毒功效。而港式溫補果乾水，保留果乾水以食養命的食療概念外，再加上溫補的暖身效果，對身體更好，食療大倍增！　　【了解食性，才能對的養生】　　新鮮水果有分熱性與寒性，但只要把它們做成水果乾，所有水果都會變成熱性。　　〈熱性水果〉　　◆在南方（暖熱地區）採收的水果。 ◆冬季盛產的水果。 ◆黑色、紅色、橘色等暖色系的水果。　　〈寒性水果〉　　◆在北方（寒冷地區）採收的水果。 ◆夏季盛產的水果。 ◆綠色、白色、藍色等寒色系的水果。　　【挑選果乾的方法】　　購買時，要選擇成分只有原始材料的產品。例如，選購金桔乾時，就買成分只有金桔的，盡量避開砂糖、水飴、人工甜味劑、防腐劑與一些看不太懂的化學成分。含油的產品絕對不能買，不僅讓人擔心油有沒有氧化，即使煮了也煮不出多少湯汁，而且香氣和味道也會變得很油膩。　　20款果乾╳搭配「上品藥材」，以食養命，維護健康！　　①可以吃的護眼藥：枸杞　　②一天吃三顆，人就不老：棗　　③改善成年人的身體不適：山楂果　　④迅速暖身，消除體寒：乾薑　　⑤提振精神：陳皮　　⑥暖腹：桂皮　　⑦改善頭臉部的熱潮紅：薄荷　　⑧強化肌膚能量：薏苡仁


	目錄前言 / 健康長壽的香港人，身體暖呼呼 Chapter1 既然要喝，就要選擇好喝又健康的！ ◆香港人在「亞健康」時就會開始調養香港人的養生祕訣是「以食養生」溫潤不僅有益健康，還能養顏美容想要擁有溫熱體質的理想與現實從中醫的觀點來看喝溫水的重要性 ◆在香港，藥、餐點、茶的做法都一樣香港人所說的藥是中藥中藥就是把曬乾的藥材煎回原狀只要活用乾貨，所有食物都能變成中醫藥膳乾貨容易保存又不占空間，是香港人的最愛 ◆以港式作風徹底品嘗水果新鮮水果的好處水果乾的好處 ◆把中藥裡的「上品」藥材納入飲食生活 ◆楊家的常備飲料「龍眼水」 ◆溫熱果乾水的基本做法 ◎溫故知新專欄【駱駝牌保溫杯】 Chapter2 15款基本果乾水單品 ◎竟然放進冰箱冷藏，真是豈有此理！ ◎水果乾煮回原狀後重量會大增！ ◆1.鳳梨：解決口乾的困擾、止瀉和利尿 ◆2.草莓：對抗肌膚老化、感冒、癌症和高血壓 ◆3.無花果：解決痔瘡問題、整腸健胃、改善便秘與腹瀉 ◆4.杏桃：改善血液循環、潤肺止咳、生津解渴 ◆5.番茄：改善體寒、燃燒脂肪、健胃 ◆6.芒果：改善更年期的煩惱、解熱、止渴、養胃 ◆7.龍眼：滋養補氣、提高免疫力、預防貧血、改善失眠 ◆8.梨子：減輕宿醉、解除乾燥、活化肌膚 ◆9.蘋果：對抗光老化、促進消化吸收、防止便祕 ◆10.白葡萄：補血、補肝腎、促進尿液排出，緩和水腫 ◆11.黑葡萄：強健肌肉與骨骼、抑制口渴和熱潮紅 ◆12.桑椹：補血、強化微血管、防止眼睛老化 ◆13.蔓越莓：滋養肝腎、消除倦怠感與眼睛疲勞 ◆14.柳丁：增進食慾、整治胃氣、止咳、化痰 ◆15.金桔：理氣、止咳化痰、消除水腫 ◎溫故知新專欄【站著喝的文化與果乾零食】 Chapter3 重返年輕的複合果乾水 ◆肌膚重返年輕的複合飲 ◆嗓音重返年輕的複合飲 ◆身體重返年輕的複合飲 ◆心靈重返年輕的複合飲溫故知新專欄【英國和香港的飲食習慣（粥與燕麥片）】 Chapter4 一物全體：連煮回原狀的果肉都要美味地吃掉 ◆把果乾水和水果乾全部吃掉，完整地享用食物 ◆番茄果醬和葡萄乾果醬 ◆法式小點心、沙拉與醬汁 ◆開放式三明治和手指三明治 ◆蘋果燕麥片╱桑椹果凍後記功效速查表


	作者簡介中醫醫學博士　楊高木祐子　　1961 年生於大阪。第一份工作是日本旅行社的導遊，透過環遊世界了解到「有文化的國家，食物都很美味」。於是起身前往最感興趣的中國美食之都廣州留學。留學期間結識圖書館的老師，開始到對方家中幫忙做晚飯。「今天好熱，來煮冬瓜湯吧」、「今天有點水腫，用綠豆做點什麼吧」，像這樣學會配合當天的氣候或身體狀況烹調三餐。　　之後，移居香港、與香港人結婚。從日常生活中發現香港人對「飲食」與「美」的堅持。所謂的堅持並不是什麼特別的事，只是配合季節轉變與身體狀態過日子。在廣州和香港的生活，都是以中醫為基礎，於是愈來愈想知道該怎麼做才能讓自己健康又美麗。　　由於個性使然，凡事習慣追根究底，除了開始學習中醫，也針對健康長壽、東方美容進行研究。最後，取得中醫醫學的博士學位。　　現為南京中醫藥大學東方美學研究院院長、世界中醫藥學會聯合會亞健康專業委員會常務理事。　　2018 年，受邀上日本 TBS 電視台節目《發現世界的不可思議！》，暢談香港人的健康哲學。著有《美女的戒律》、《72 小時改變自己的旅程香港》（日本幻冬舍）、《世界一流的港式家傳雞湯》（積木出版）等書籍。　　定期於松屋銀座和讀賣神戶文化中心演講。目前在北京的日文刊物《Whenever 北京》進行連載，並發行免費電子報「靠中醫美容 365 天常保美麗」。譯者簡介伊之文　　翻譯生涯邁入第十年，挑戰過的領域包括商業管理、親子教育、心理勵志、醫療保健、文學小說與童書，很想繼續挑戰推理小說、繪本、食譜與漫畫。　　工作邀約與譯文賜教：[email protected] 　　噗浪＆臉書專頁：譯恐遲遲龜