屋底下的廚房：主廚Woody的療癒食譜103道，今日一人食也幸福！


	★9.4萬粉絲肯定的人氣小當家★ 100%全新食譜登場！IG看不到的菜色全收錄！　　獻給—— 　　每天跟時間賽跑、吃飯總是匆忙的你！　　廚房小白做菜總是不得要領的你！　　如果你總是── 　　每天想著要吃什麼就覺得心很累？　　苦於做出來的菜永遠和食譜差很大？　　對料理的要求，停在「有熟就好」的馬虎狀態？　　跟著Woody的無私分享，一起進入充滿成就的自炊世界。　　POINT1精準記錄食材與調味分量！　　不再被「適量」或「少許」弄得滿頭問號，做菜不用「憑感覺」，比例對了，從此告別暗黑料理！　　POINT2小資族顧荷包，採買計劃預先設定！　　先選好當週重點食材，再購入久放不易壞的食材，不僅減少浪費還能節省成本。每道菜也幫你算好成本，精算功能發揮極致。　　POINT3今天有點懶，還有一鍋到底料理可以選！　　下班後好累，只想洗一鍋！泰式雞肉炒河粉、和風牛肉炒烏龍、紅咖哩豬肉蛋飯，一支平底鍋一次搞定。　　[特別企劃] 　　★新手廚藝訓練教室：廚房的安全小細節、刀工與火侯控制的初級課。　　★培養美感的基礎攝影：創造小小儀式感，從擺盤到布置，一起拍出網美風照片。吃貨大力推薦　　「本書從『精確的食譜』與『簡單做法』，到如何挑選各項食材及廚具的使用，每一章節內容都能幫助讀者快速上手，更為時下的年輕族群，設計出多道小資、少分量的美味料理，完全滿足現代人講求快速與小家庭的需求，並能無壓力的享受下廚樂趣。」──嚐試調酒Cocktail Home｜高雄酒吧地圖創辦人．Henny 　　「Wody終於出版了一本集結精華的超強食譜書，其中涵蓋多種異國特色料理，幾乎全是簡單又好上手的路線，食材取得容易、用途廣泛，且詳細標註分量與成本，非常推薦初學者敗入學習！」──煮食Instagramer｜酸酸很愛煮粉絲狂讚推薦　　「Woody食譜寫得很詳細，對於剛學做菜的人很容易上手！」──147.cmmm 　　「一直是料理白癡，自從在Dcard看到Woody的文章後，開始追蹤IG，慢慢學會很多料理


	目錄作者序推薦序新手救星！廚房細節不馬虎如何挑選適合的食譜關於食材的秤量數據刀子的選用與保養大火、中火、小火的祕密新手廚藝訓練教室！基本的刀工切法額外幫助成功的必備利器廚具的選用與介紹 Column 小型爐具選擇基礎常備醬料基礎常備香料除了訓練好廚藝，還有讓菜好吃的祕訣餐具與桌巾的選用小資族愛用店家與食材購買地點四週食材的建議搭配常用食材價格分布剩餘食材的保存 Column 基礎拍攝&擺盤技巧初學者輕易上手的拍攝角度培養美感的基礎擺盤 CHAPTER1 每天早餐不苦惱：百變吐司與三明治，簡單又省時，趕著出門也不擔心花生醬香蕉吐司方格果醬吐司奶油烤糖吐司水果乳酪吐司巧克力棉花糖厚片肉桂蘋果厚片泰式奶茶厚片綜合披薩吐司起司雲朵蛋吐司韓風紙盒三明治雞肉親子三明治義式肉丸起司堡肉醬熱狗三明治芋泥肉鬆三明治薑燒豬肉米漢堡英式傳統早餐好時光大早餐完美男友炒蛋早餐饒舌歌手的宵夜 CHAPTER2 一碗就滿足的飯類：丼飯、蓋飯、燉飯，還有偷吃步的咖哩飯美式醬烤雞腿蓋飯日式串燒雞肉丼泰式煎雞蛋蓋飯雙色雞肉咖哩飯咖哩雞肉起司焗飯麻油雞米糕拚松阪豬麻油雞燉飯起司燉飯紅咖哩豬肉蛋飯打拋豬肉飯豪華韓式拌飯韓式烤五花肉蓋飯味噌肉三色飯迷迭香烤魚飯味噌鯛魚炒飯月見海鮮炒飯與鹽烤大蝦鮭魚茶泡飯溫泉蛋煙燻牛肉丼滑蛋牛肉飯 CHAPTER3 隨意煮都成功的麵類：義大利麵、拌麵、炒麵，還有湯控一定要學的鍋物南洋黃咖哩義大利麵椰漿雞肉義大利麵青醬雞肉義大利麵和風野菇義大利麵匈牙利肉醬焗烤麵白醬燻腸菌菇義麵五星主廚的拿手菜泰式雞肉炒河粉和風牛肉炒烏龍孜燃油潑麵古早味蔥油拌麵韓式炸醬麵花生胡麻醬拌麵台式擔仔麵味噌鍋燒烏龍麵日式簡易家常拉麵咖哩牛肉起司鍋韓式個人部隊鍋韓式豆腐大醬湯冬蔭功湯河粉泰式國王清湯泰式椰汁雞湯番茄魚肉小火鍋剝皮辣椒雞湯暖呼呼關東煮 CHAPTER4 居酒屋的明星菜色：從台灣吃到日本，還有下飯又開胃的熱炒料理個人大阪燒日式叉燒肉居酒屋烤肉拼盤日式照燒雞泰式炒泡麵泰國女婿蛋四種口味韓式炸雞韓劇風起司排骨塔香三杯雞回鍋肉麻婆豆腐香辣鐵板牛肉魚香烘蛋宮保皮蛋家庭式烤肉不熱炒的熱炒明星 CHAPTER5 中西皆可的派對美食：肋排、鹹派、小漢堡，特殊日子端上桌絕不掉鍊的中式羹湯義式肉丸牧羊人派麵包盅牛腩咖哩蜜汁嫩烤羊小排美式BBQ烤豬肋排起司番茄沙拉美式起司漢堡培根起司捲泰式繽紛鳳梨炒飯娃菜菌菇清雞湯細絲豆腐羹胡麻迷你蒸籠時蔬 Column 派對儀式感的營造