張口無忌健康法

　　身體健康真的很重要，有人說喝酒會傷肝，喝茶會傷胃，咖啡又含咖啡因………；那麼是不是就該放棄香醇的卡布奇諾、風雅的葡萄酒和歷史悠久的茶？

　　老人家總是警告我們，烤肉吃多了會上火，又說素食健康好處多；事實上，只要搭配洋蔥、馬鈴薯，一樣不上火；做素菜用錯油，膽固醇一樣跑不掉。

　　天天吃飯，除了白米飯，還有哪些五穀雜糧能夠讓你健康又窈窕？

　　春夏秋冬，四季更迭，不同的時序，如果能夠運用食補菜餚、養生粥品、茶飲與湯方，不但可以調理身體達到養生功效，又可享受美味兼顧飲食樂趣。

　　名中醫師李家雄根據中醫傳統的調氣健康原理，並結合西醫講究科學的營養分析，介紹各種肉類海鮮、酒類、飲品、五穀雜糧與蔬菜水果的特性。在書中提供讀者自我分析體質概念與最完整的食物知識，並教大家自己在家動手做，天天在家享受口味最棒又有益健康的生活美食。

作者簡介

李家雄，中醫師特考及格。曾擔任中醫醫學院教職、醫院駐診醫師，目前為李家雄中醫診所負責人。並常應邀出現在各大電子、平面媒體上做健康與飲食養生 的諮詢與專欄寫作。

主張要「捨得運動，捨得休閒」的養生觀。雖然身為醫生，仍強調我們應該盡量不吃不必要的藥。只要有適當的運動與休息，再配合正確的飲食，健康的身體，不用藥物就可以祛除病痛。

李醫師著作豐富，已經出版有中醫專業系列、生活保健系列、養生料理系列、養生運動系列等七十餘冊。

　１酒類與健康適量的酒有益健康／各式酒類各有特性／你該忌酒嗎／讓味覺清新的單寧酸／瞬間解酒法／不喝醉的絕招／淺酌紅酒降低心臟病風險／休肝養胃日祛酒毐／古早的酒類燉補

　２如何吃出肉類的好滋味蛋白質的重要來源／不吃脂肪就不發胖嗎／發揮肉類的長處／吃出肉類的健康／換個方式吃燒烤物

　３哪些飲品最健康天下第一飲料白開水／喝茶好處多／茶對身體的基本建設／茶好，但有所不宜／善用藥茶／不加茶葉的藥茶方／當西方咖啡碰上東方文化／最佳的鈣質來源──牛奶／全脂與脫脂的選擇／幫助睡眠的飲料／飲料別喝出了負擔／來一杯鮮果汁

４五食健康法

常食日常飲食有方法／春夏秋冬的常食

素食清心又長壽的素食／人該肉食還是素食／素菜暗藏的殺手

速食正確的速食文化／自製健康速食

粗食自然主食五穀雜糧／多樣化的穀糧膳食效益

正食調和身心的吃法／正的飲食環境

　５使人更強壯的蔬果健康之道──多食蔬果／蔬菜水果好營養／吃蔬果可以養生也能傷身／你適合吃哪種水果／吃出蒜頭的真味道／吃洋蔥好處多多／大蔥的妙用／善用薑的特性