只要掌握一個原則,再也不煩惱便當菜怎麼帶!
所有的便當,都是用1個煎蛋鍋做出3樣菜!
你認為製作便當,最重要的事是什麼呢?
有人認為要營養均衡、有人認為要好看吸睛、有人認為要好吃,
不過,對於製作便當的人而言,真正重要的其實是「能夠持續製作下去」。
便當不是「只做一次的特別菜色」,而是「每天都要做的菜色」。
正因如此,該如何才能毫無壓力、輕鬆地持之以恆是最重要的事。
為了做到這點,本書作者藤井惠小姐將製作便當的流程模式化,
用同一個流程製作每天的便當──這就是她持續製作十五年之後的結論。
菜餚有3道,主要食材也只要3種!
1樣主菜(肉、海鮮)+1樣配菜(蔬菜)+1個煎蛋捲
只要一個煎蛋捲鍋,你也能輕鬆做出美味又營養均衡的日式便當!
【推薦使用煎蛋捲鍋的理由】
.(不用說就知道)比平底鍋更能輕鬆做出好看的煎蛋捲。
.能夠燙煮1人份的蔬菜,或是煎、炒、煮肉類和海鮮類。
.尺寸比普通的平底鍋小,熱傳導快,所以調理時間也會變短。
.因為只用一個器具,所以之後的收拾工作很輕鬆。
本書特色
.「2020年度 日本第7回料理食譜書大賞.料理部門」準大賞獲獎
.狂銷15萬部!風靡全日本的極簡步驟便當 |