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ISBN |
9789864779000 |
| 定价 |
NT400 |
| 售价 |
RM62.50 |
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优惠价 |
RM53.75 *
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作者 |
李周弦
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| 译者 |
徐小為 |
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出版社 |
商周出版
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出版日期 |
2020-08-29 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 144 页. 17. |
| 库存量 |
海外库存
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為平淡生活注入儀式感，悠閒美味的生活提案
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零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜
給自己一杯奶茶的時間，打造屬於自己的HOME CAFÉ
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從基礎開始，透過詳細的文字與圖解步驟：
★ 認識能輕易取得的工具、材料，以及鍋煮、沖泡的不敗技巧
★ 搭配不同基底、糖漿的奶茶配方，帶來適合春夏秋冬的豐富滋味
★ 運用簡易的器材，端出以奶茶作為基礎的職人等級美味茶點
蘊含春日悸動的櫻花拿鐵、夏日裡清涼爽口的蘋果薄荷奶茶、微涼秋意必備的栗子巧克力奶茶、溫暖寒冬的焙煎香料奶茶，
搭配著好吃的司康、瑪德蓮，一年四季都要優雅地享受幸福時光。 |
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目錄
序
奶茶的故事
閱讀須知
煮出美味奶茶的秘訣
Part 1 奶茶的基礎
工具與材料
奶茶基底食譜
基礎奶茶食譜
Part 2 奶茶食譜
春 Spring
／
古典奶茶
櫻花拿鐵
艾草拿鐵
洋甘菊蜂蜜拿鐵
三種皇家奶茶
夏 Summer
／
倫敦之霧奶茶
芒果奶茶
芒果抹茶拿鐵
藍莓奶茶
蘋果薄荷奶茶
秋 Fall
／
楓糖牛蒡奶茶
蘋果玫瑰奶茶
黑糖奶茶
迷迭香烏龍薑汁奶茶
栗子巧克力奶茶
冬 Winter
／
覆盆子奶蓋茶
早安柚子奶茶
肉桂核桃奶茶
焙煎香料奶茶
聖誕奶茶
Part 3 茶點食譜
皇家法式吐司
仕女伯爵茶蛋糕
奶茶餅乾
奶茶瑪德蓮
奶茶羊羹
香料奶茶烤布蕾
奶茶義式冰沙
巧克力蔓越莓司康
巧克力核桃碎
奶茶豆花
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作者簡介
李周弦이주현
20幾歲時第一次接觸到紅茶和奶茶之後，進而開始關注甜點及咖啡館的各式飲品。修習完中村調理製菓專門學校（NAKAMURA ACADEMY）的製菓專業課程後，在2016年的 Golden Tea Award Tea Coordinator冠軍賽中榮獲第一名。現在以Lilians這個名字活動中，一邊進行咖啡館飲品開發，也透過課程指導咖啡館經營者與未來的創業人士，從中得到莫大的成就感與樂趣。
Instagram @lilians_atelier
譯者簡介
徐小為
政治大學韓語系畢業。愛好閱讀，樂於生活，因為喜歡把看懂的什麼說給人聽，所以開始翻譯的日子。
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