一個人快煮：超神速做菜Book


	這本快手食譜裡，有將步驟簡單化的經典菜、善用加工食品做出的「偷吃步」料理，也有作者面對冰箱僅有的保鮮食物中，發想出的美味佳餚，照著這原則做菜，40分鐘，也能有3菜1湯的成績喔? 　　有些人為了講究菜餚的正統做法，而買了一堆不常用的食材及調味料，放在冰箱等發霉丟掉！其實不必那麼拘泥，作者用省時、省力、甚至省錢的做法來撰寫食譜，讓你吃到味道道地、食材便宜的家常菜。　　即使工作忙起來沒日沒夜，也要堅持自己下廚，煮頓健康又簡便的「正餐」，其實下廚很簡單，別甘心天天吃泡麵，照著本書烹調，無論是時間有限的大忙人、還是認為烹調很麻煩的大懶人，都能親自獲得下廚的樂趣！本書特色獻給大忙人、大懶人的快手料理超神速上菜，馬上秀好料！ 1個人一定得吃微波食譜、高熱量外食及沒營養的泡麵嗎？本書教你一個人快煮，用一點點時間，享受一個人的豪華料理！ ◆小孩也懂得的超簡單文字，讓你快速完成各種中西家常菜。 ◆最常用的罐頭、醬汁圖鑑，教你聰明利用半成品，省時省錢做料理 ◆擊敗所有下廚難題，教你簡單調味、輕鬆做醬汁、一鍋煮到底。 ◆冰箱沒材料、沒空上市場，罐頭也能做好菜，雨天也有好料理！ ◆貼心小份量配方，1個人吃剛剛好、2個人吃不嫌少。作者簡介超神速省錢省時做菜女王：張孜寧剛卸下媒體工作者的職稱，正朝向素人廚娘的頭銜邁進。烹飪和旅遊，是最重要的生活重心旅遊作品散見各大媒體和航空雜誌未來努力的目標是：可以到新加坡賭場管理一間輕食餐廳，負責做菜給因父母嗜賭而無暇分心照顧的小朋友們！


	目錄 04 序獻給大忙人、大懶人的快手料理 05大忙人廚房必備三寶：2刀2鍋調味料 06省時省力小幫手1.即時包＆醬料小圖鑑 07省時省力小幫手2.罐頭小圖鑑 89超好用食譜小索引 Index 單元一：超神速上菜、馬上秀好料 11橙汁雞柳同場加映：枸杞香菇雞湯 12蒜泥白肉 13香炒臘腸 14金針菇肉絲 15紅酒燉牛肉 16什錦蔬菜炒貢丸 17薄荷美乃滋烤棒棒腿 18羊肉炒菠菜 19豆腐乳鮮蚵 20蕃茄炒蛤蜊 22港式炒蔬菜 23豆芽炒蛋 24菇蓋白蘿蔔 25起司焗蔬菜 26牛奶蒸蛋 27蜜汁香蕉片 28涼拌小黃瓜＋涼拌根莖菜 29涼拌豆腐＋台式泡菜 30豆腐味噌湯 31地瓜薑湯 32中西卷餅單元二：以為很難，其實很簡單的經典菜 36糖醋里肌同場加映：蘋果燕麥粥＋蘋果瘦肉湯 40糖燻花枝 41白灼牛肉 42滑蛋牛肉片 43苦瓜釀肉 44蒸鱈魚 45麻婆豆腐 46魚香茄子 47乾扁四季豆 48普羅旺斯燉菜 49烤麵包布丁單元三：當廚師真簡單，有「醬」就OK 52烤青醬起司派 54青醬燉飯 55青醬海鮮湯 56烤碎肉派 57肉醬乾拌麵 58花生麻醬麵 59昆布醬拌青菜 60牛排醬烤雞翅 61牛排醬炒飯 62韓式辣味豬肉片 63芥茉燉雞肉 64泰式酸辣海鮮湯麵單元四：雨天也有好料吃，罐頭也有出頭天 68夏威夷炒飯同場加映：鳳梨優酪乳＋鳳梨涼麵 70鮪魚洋蔥蛋卷 71烤鮪魚馬鈴薯＋鮪魚烤飯糰 72紅燒牛肉燴飯 73紅燒牛肉麵 74茄汁燉飯 75鮮筍松茸飯 76蔬菜焗飯 77泡菜海鮮煎餅 78泡菜炒飯 79泡菜海鮮冬粉鍋單元五：懶人一鍋煮，好菜輕鬆吃 82咖哩火鍋 84咖哩煲花椰菜 85咖哩燉馬鈴薯 86上海雞煲飯 87高麗菜豆腐煲 88薑絲蛤蜊湯+竹筍排骨湯