慢性病生酮療法：用酮體控制胰島素，管理胰島素就是管理健康


	告別慢性病困擾，從管理胰島素開始美國生酮界三大權威聯手，最實用詳盡的生酮療法手冊　　暢銷書《斷食全書》作者吉米．摩爾，跨界攜手生酮名醫亞當．納利，與生酮飲食權威瑪麗亞．埃莫里奇三強聯手。根據醫師臨床心得，詳細解說慢性病的生理機轉，據此分析生酮飲食在治療慢性病時能提供哪些協助，以及藥物結合生酮的利弊與注意事項，執行生酮時經常遇到的疑難雜症，書中更收錄64則高脂低醣的美味食譜，在健康與美味間取得完美平衡。　　★如果你在慢性病痊癒的過程中有如下的困擾，這本書一定可以幫助你：　　•已開始進行生酮，但擔心生酮與藥物的交互作用影響　　•有多重慢性疾病，營養規畫互相卡關難以適從　　★這些疾病都可藉由管理胰島素得到改善　　第一型及第二型糖尿病、高血壓、膽固醇異常、動脈粥狀硬化、尿酸和痛風、腎結石、非酒精性脂肪肝病、甲狀腺和甲狀腺炎、神經退化性疾病、睪固酮、多囊性卵巢症候群……這些惱人難纏的慢性病都有與胰島素相關的疾病機制。　　★酮體，是控制胰島素的關鍵　　生酮飲食一直是全球搜尋引擎上飲食研究查詢量最高的飲食法。　　它是一種低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪的飲食方案，目標在以酮體控制你的胰島素。它不但有堅實的科學基礎，許多成功的案例，除此之外還很美味。　　如果你曾嘗試過其它飲食法，最終卻以失敗收場，生酮飲食，將會是你成功的關鍵！　　★胰島素阻抗為什麼會讓你不健康　　•胰島素會導致體重增加。至少有二十七種荷爾蒙會影響體重的增減，而胰島素是其中主要的荷爾蒙，如果想治療肥胖，就必須先調整胰島素，才能調整其他的荷爾蒙。　　•胰島素會導致肝臟增加分泌三酸甘油酯。特別是血糖上升時。這會使總膽固醇提升，增加血管疾病的風險。　　•胰島素會引發動脈粥樣硬化。三酸甘油酯是低密度脂蛋白分子（壞膽固醇）的乘客，較高的三酸甘油酯會導致低密度脂蛋白提升，增加動脈粥狀硬化機率，導致血管狹窄。　　•高胰島素值會增加痛風和腎結石罹患率。胰島素會增加尿酸分泌，在複雜的次級機制中，胰島素也會增加草酸鈣，這兩者會增加腎結石和痛風的罹患率。　　•胰島素會提升血壓。胰島素會使鈉滯留，體內鹽分過高會導致水分滯留，並引起血壓升高。　　•胰島素會惡化炎症。胰島素會引發發炎級聯反應，它刺激炎症性荷爾蒙，導致關節炎、過敏性鼻炎、牛皮癬、皮膚炎，並加劇炎症性腸道問題。　　•胰島素增加自由基形成。在體內正常酵素反應的過程中，氧氣在各個分子中進行反應時，如果過量產生自由基，會加速疾病形成，包括癌症。　　★透過本書，你將能了解　　•為何會變胖，又沒辦法減去儲存的體脂肪　　•營養性酮症是什麼，為何需要它才能促進整體健康　　•符合個人需求的生酮原則技巧　　•胰島素抗性為何對我們的健康帶來無數問題　　•治療各種文明病的六大基本原則　　•胰島素在每個現代疾病中無可否認的角色，以及酮體如何控制胰島素　　•生酮飲食中可使用哪種甘味劑，又要避免哪種甘味劑　　★這些人絶對需要讀這本書　　•體重過重，低碳水、高蛋白飲食都無法有效減重　　•血壓節節上升，就算吃得再清淡也降不下來　　•身體發炎指數很高，早上一起床就很疲倦　　•膽固醇高，有粥狀動脈硬化，非酒精性脂肪肝　　•位在醫療營養最前沿的醫師、專家、營養師　　如果你準備好讓自己的健康更上一層樓，那麼生酮飲食就是你邁向療癒的第一步。台灣生酮專家鼓掌推薦　　蘇聖傑（睿珂診所院長）／王永憲（加拿大自然醫學博士）／撒景賢（《酮好》創辦人）


	作者簡介亞當．納利醫師（Adam S. Nally）　　美國知名生酮醫學專家，是名家庭醫師，也是肥胖醫學專家，在進行低醣生酮生活之前，他以健身做為維持身材的方式，所以又有「肌肉醫師」的外號。他在亞歷桑那州開設私人診所，以先進的醫學觀點，結合獨特的個人化低醣生酮生活方式，治療許多慢性疾病及肥胖問題。　　亞當．納利醫師對糖尿病、膽固醇、血壓及胰島素阻抗問題有深入及獨到的見解，以及近二十年的實戰經驗，《慢性病生酮療法》是他結合臨床心得，詳細說明慢性病的生理機轉、生酮飲食在治療慢性病時能提供哪些協助，藥物結合生酮的利弊與注意事項，以及執行生酮時經常遇到的疑難雜症的一本重量級著作。　　更多關於納利醫師的資訊，請上www.DocMuscles.com，社群媒體帳號為@DocMuscles。吉米．摩爾（Jimmy Moore）　　暢銷書《斷食全書》、《生酮治病飲食全書》作者。　　在2004年他戲劇性地減重八十二公斤後，積極投入醫療保健的領域，那次的減重經驗使他終於擺脫掉高膽固醇、高血壓、和呼吸道問題等處方藥。他是超人氣部落格《低碳生活》（Livin’La Vida Low-Carb）的版主，他主持的「低碳水化合物生活秀」（Livin’ La Vida Low-Carb Show）也是iTune上時間最長、最受歡迎的健康播客節目。　　他訪問過超過一千四百位世界頂尖的健康專家，致力於幫助人們更加了解如何健康生活，為他們的健康做出正確的決定。　　更多有關吉米的資訊，請上www.livinlavidalowcarb.com。瑪麗亞．埃莫里奇（食譜作者）　　國際暢銷食譜作者。她從高中開始，就一直為體重所苦，但少吃脂肪多運動的方式並沒有改善她的健康，最後她發現了生酮飲食，不但體重獲得改善，還治好了她的腸燥症和胃食道逆流。目前瑪麗亞從事營養諮詢工作，生意興隆，她的顧客發現生酮飲食也能改善高血壓、代謝症候群等問題，減重只是額外的好處。　　著有《生酮食譜》（共同作者吉米．摩爾）、《快速簡便的生酮食譜》（Quick & Easy Ketogenic Cooking，暫譯）、《生酮安慰食物》（Keto Comfort Foods，暫譯）及《無乳製品簡易生酮食譜》（Easy Dairy-Free Ketogenic Recipes，暫譯）等書。　　更多有關瑪麗亞的資訊，請上MariaMindBodyHealth.com。譯者簡介許可欣　　台灣大學人類學系畢。為了解讀原文書中複雜的理論概念，一頭跌入翻譯的世界。譯有《七副骸骨》、《醫生沒告訴你的，吃藥時的飲食禁忌指南》、《威尼斯共和國的故事》等書。