【电子书】廚房裡的中醫師（改版）


	種五穀雜糧13種果類、23種蔬食、24種辛香料嚴選19最常見的食材、最簡單的料理方法藉由自然的食物從內而外的調理身體，照護全家健康一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但許多中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的功效。種五穀雜糧13種果類、23種蔬食、24種辛香料嚴選19最常見的食材、最簡單的料理方法藉由自然的食物從內而外的調理身體，照護全家健康一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但許多中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的功效。食物就是最好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽，因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用，李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來，同時針對現代文明生活病症（例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞）、居家保健（例如控制血壓、小感冒），她歸納出常用且容易購買到的79種食材，包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧，並詳列其「食癒」方法，教你不用看醫生，不用吃藥，只要吃對食物，就能不藥而癒。瞭解了每種食物的屬性之後，只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食，除了可消除常見的小病症，也藉由自然的食物從內而外的調理，打造健康不易生病的體質。你吃下去的食物，會反應在你的身體健康狀態中吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，所以可別小看自己廚房中的食物，絕大多數都具有療效，比如，稻米性涼，糯米性溫，小米性亦涼，特別具有除內熱之效。如果小孩很容易流鼻血，平常多喝些小米粥，改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。又如，櫻桃性熱，多食則生內熱；如果擔心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效，透過不同的搭配法，讓其功效達到一加一大於二。了解食物的功效，一方面不會亂吃導致身體失衡，再方面可以照顧家人，如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了，有什麼大不了，但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性，治療之道就在於藉由食物的特殊偏性，改善導正失去平衡的身體。熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何回到平衡之中，飲食與治療的道理亦在其中。作者簡介李思儀學經歷　　國立台灣大學畢業　　北京中醫藥大學碩士　　台灣中醫師特考優等　　中國醫藥大學中醫師特考班受訓　　台北市聯合醫院仁愛院區醫師　　台灣大學傳統醫學社指導老師現任　　李思儀中醫診所院長　　台灣中醫臨床醫學會會員　　台灣中醫家庭醫學會會員　　台灣經絡美容醫學會會員　　中國順勢醫學會會員　　國家網路醫院駐院醫師曾任　　台北漾媽咪坐月子中心顧問醫師　　台北悠之家產後護理之家顧問醫師著作《做對月子不會老：美女中醫師親身傳授改善體質關鍵30天》（商周出版）《李思儀不藏私美容秘訣》（商周出版）《不吃西藥：中醫媽媽養出不生病、不過敏的健康孩子》《做對32件事，生個健康好寶寶》CD有聲書，(楊濬光醫師/合著) 目錄列表: BUD041X 【推薦序】善養身者善於擇食陳旺全醫師【推薦序】連新手媽媽都實用的一本書王怡仁【推薦序】傳承的記憶，愛的養生料理張婷媗【推薦序】美得健康，美得自然陳怡蓉【推薦序】為全家健康把關的幸福料理維尼媽【自序】用最天然的方式養護全家健康病症索引 Part 1 辛香類 Part 2 蔬食類 Part 3 果類 Part 4 五穀雜糧



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