足跡：美容美髮業管理實錄


	在經營事業的道路上，沒有平坦的大路可走，只有在崎嶇小路上不畏勞苦的人，才有希望攀登高峰。　　這是一本作者的工作記錄，細瑣中蘊藏著精確的經驗與智能，　　因此不能僅以工作報告看待之，　　而需細細咀嚼每項工作安排的深意與操作細節，　　必能發覺其中奧妙。　　美容美髮業是個高度人際接觸的行業，　　經營管理的精髓考驗著領導者的耐心與細心，必須不厭其煩，必須鉅細靡遺，而這些不傳之秘，都在本書中完整呈現。　　走過大片中國，這本管理實錄是用時間與汗水提煉精粹而成，　　值得所有美容美髮人細讀與珍藏。　　流淚灑種，必歡呼收割　　椰島企業發展4期策略　　創業期：1〜10年　　成長期：11〜20年（連鎖3S/展店/獲利/準備上市）　　成熟期：21〜30年（成立集團/上市/培養接班人）　　穩定期：31〜40年（交棒第2代）　　我企業已進入第二階段的成長期，計分「3-3-4」階段進度發展：　　第一階段3年　　健全連鎖體制3S：標準化/制度化/數字化　　發展大策略：以華中/西南/西北為主，華南為輔，穩建發展及獲利　　標準化：　　1.公司組織表/企業文化/理念/崗位職責/教育訓練師資培育/技術培訓教材　　2.公司申請註冊成立/股份分配（書/卡）份　　3.商標註冊/授權/產品　　4.成立技術研發小組　　制度化：　　1.會議管理/晉升考核標準/人事管理規章/各店租賃合同管理/安全管理　　2.各級職人才培育/與學校建教　　3.工程監理設計管理　　4.法務室成立　　5.成立工程監理設計　　數字化：　　1.財務報表健全/財務資金運作/獲利25%/卡金/折舊裝修費　　2.3年×年開店50家=150家，　　3.客數量化&質同時並進　　4.關係企業體質調整　　5.股東大會/董事會成立　　服務化　　第二階段3年　　穩健獲利20〜23%/全面實施SQ提升服務質量/奢華硬體風格/器材產品升級/人力來源　　發展大策略：進軍華東/華北區/發展縣級城市　　1.財務資金運作/創業貸款　　2.3年×年開店50家=150家，　　3.新品牌成立　　4.各級職人才培育　　5.與學校建教合作/鞏固人力來源　　6.產品公司成立　　第三階段4年　　穩健獲利18〜22%/多品牌經營/集團公司成立將全國分事業部　　發展大策略：上市/進軍國外市場/發展縣級城市　　1.財務資金運作　　2.準備多元化前置作業　　3.購買辦公大樓　　4.各級職人才培育　　5.3年×年開店50家=150家，　　6.新品牌成立/收購同業　　7.成立黨支部工會　　3月17日　　與王芳談話　　與物流部溝通，嘗試去邀請各方廠商、供應商甚至工程隊等，參與贊助我們的《椰島風》，增加版面為其做廣告，達到雙贏的局面　　與張婷談話　　1.股東協議問題　　2.盛小莉的問題――仍需與駿總溝通　　3.水電工的工資問題　　①還未定時小郭就已告知幾位員工加工資的事情　　②人事部意見：不能定額加薪，只能酌情考慮適當補貼小額加班費　　4.張婷提出類似她本人這種職位是否應該上調工資　　5.分店股東的社保問題――仍需與James溝通再做決定　　巡視大漢口店　　――員工太多，造成顧客&應聘人員望而卻步　　與周國勇、李菲談話　　――關於香港遊人員的前置教育等事宜的叮囑和強調　　與李治國談話　　――關於李治國到目前為止還未簽署股東協議　　和駿總談話　　――麥當勞管理心得分享　　3月18～26日　　出差法國　　法國考察報告　　3月23日　　11：00 　　參訪法蘭克染髮大師　　13：20 　　與歐洲第一大品牌德頌吉夫人莎麗見面，並一起吃中飯（與曹董/夫人/羅惠珍）　　15：15 　　參觀比金（Jean-Claude Biguine）總部　　Jean-Claude Biguine連鎖集團有300多家沙龍，目前在外國共開了121家沙龍，亞洲地區日本、印度與伊朗都有加盟店。四所美髮院分別在法國、義大利、日本與比利時，年營業額達1.5億歐元。　　Jean-Claude Biguine的路線多元，除了美容、美髮、護膚、保養、化妝品、粉餅、粉膏、沐浴產品外，還有吹風機、髮夾、髮飾，並推出男性專用的美容美髮保養品。近年來Jean-Claude Biguine也搶進流行服飾界，大賣自創品牌具個性與時代感的時裝、手錶與皮鞋皮包。　　Biguine國際連鎖集團的休閒美身美容館在巴黎享有盛名，在法國即有52家美容美身館，海外共54家。　　17：45 　　參觀德頌吉在香榭大道總店　　Jacques Dessange（德頌吉）是法國著名的美髮大師，顧客多為巴黎貴婦人與國際名媛，其髮型設計概念浪漫飄逸展現女性美。他從1954年就擴展國際版圖，1975年法國各大城分店整合後，成為全法國第一家美髮連鎖集團，1979年起成立多所美髮學院，奠定了高檔品牌形象。　　目前Dessange Internationale擁有三個連鎖品牌，集團員工超過1萬人，四支品牌的專業美髮產品早已成立實驗室與製造工廠。德頌吉集團旗下有35種美顏與美膚保養品，120套彩妝系列、19種指甲油、32種美髮產品，一年的銷售額近2千萬歐元。Dessange產品的市場佔有率排名第三。　　美髮沙龍品牌為Jacques Dessange、Camille Albane、Frederic Moreno，德頌吉連鎖美髮沙龍已經超過1千家，2007年，第1千家在杜拜開張，國際連鎖業務發展蓬勃，占總營業額的45%；在亞洲地區已進軍了香港、日本、韓國、印度與中亞國家的高檔美髮市場。Dessange Internationale以各國成立總代理（master franchise）制度，推展國際業務。　　Camille Albane 是德頌吉集團的第二品牌，在法國擁有351家連鎖加盟店，預計二、三年內要達到4百家，已在13個國家設有加盟店。　　Frederic Moreno是個年輕品牌，加強開發男性顧客群，目前已進軍歐洲7國，總店數達201家，預計5年內衝到450家。　　3月24日　　14：00〜17：10 　　至Jean Louis David拜訪，由國際部主管接待並介紹公司PPT 　　Jean Louis David是歐洲美髮沙龍數量第一品牌，超過1000家，擁有5000名員工，每年擴展新店60家，年顧客量約有1200萬。　　Jean Louis David擅長剪髮，創辦人Jean Louis David首創用推子修剪長髮。該品牌每年推出兩季新造型，特重視覺效果及創造流行新趨勢，該品牌風格為造型新潮大膽、年輕化。　　Jean Louis David大手筆投資廣告，每年廣告預算約540萬歐元。除了每家店免費發行的最新髮型目錄外，經常在女性與時裝流行雜誌刊登新髮型系列，長期營造創意髮型的品牌形象。　　Jean Louis David新造型發表會與法國高檔名牌服裝展同步舉行，美髮走秀，提高媒體曝光率與品牌形象，沙龍店面設計強調個性化。　　Jean Louis David品牌的美髮美容護膚保養品在市場具不錯的佔有率，產品受歡迎與信任的程度跟著美髮品牌走。　　3月25日　　12：20〜14：00 　　巴黎德頌吉夫人莎麗開賓利車來接我/惠珍/曹董　　1.請客（中餐）在老佛爺百貨公司後俏江南餐廳　　2.談邀請至湖北旅遊　　3.代邀請剪及染髮師至湖北（由羅惠珍協助安排1〜2個月）　　4.代理湖北開德頌吉髮型　　5.夫人表示再等6個月/也可談看看　　6.出書翻譯（中文由羅惠珍溝通）　　7.股份和我公司現況一樣　　8.總部沒其他股東　　9.總店月業績：18位設計師，客數約200人/日，收入6萬歐元/日25日=150萬歐元　　10.有一位設計師40年剪髮，每次300歐元，設計師平均業績約3300歐元　　17：00〜19：00 　　拜訪deforges教學中心　　1.談技術拉丁學院派長/中長/中短/短4款髮型　　2.技術學哪裡？　　3.應成立教學中心來教育設計師　　4.幫顧客設計髮型應依臉型/沒創意最後會沒錢賺　　5.正式邀請5〜6月有空至武漢本書特色* 　　超專業──作者從1981年進入台灣美髮業第一品牌曼都事業，迄今行業資歷超過40年，更是歷任兩岸多家美容美髮連鎖品牌高級管理人員，並屢創行業佳績。　　超實用──這是一本作者的工作記錄，細瑣中蘊藏著精確的經驗與智能，它是用時間與汗水提煉精粹而成，值得所有美容美髮人細讀與珍藏。　　超詳細──本書詳實記錄作者擔任執行長所有每日工作紀實、談話、會議、計畫、執行工作環節的點點滴滴，涵蓋美容美髮業連鎖經營管理Know-how。