米烘焙, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
 

预购商品

看看更多

书目分类

特别推荐

22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒.誌
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
看看更多
 

米烘焙

       
 
ISBN 9789863641575
定价 NT480
售价 RM75.00
优惠价 RM66.75 *
作者 徐秀瑜
出版社 橘子
出版日期 2020-05-05
装订 平裝. 全彩印刷. 200 页. 26.
库存量 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM16.00。
空运需时8-11个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
  有现货时通知我
  放入下次购买清单
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

手作米烘焙的第一本書x零基礎也能輕鬆上手!
 
  圖文步驟x動態影片QRcode,讓你零死角學習,
  蛋糕、餅乾、麵包各類烘焙,帶你輕鬆轉用米穀粉製作,
  快燃起你的烘焙魂,做出好吃又健康的「米」式甜點!
 
  米烘焙,有別於傳統使用麵粉來製作,是以米穀粉為主要材料的烘焙方式,因是使用米磨成的粉,所以沒有麩質。
 
  〔麩質是什麼?〕
  麩質又稱麵筋,存在於麥類中的蛋白質,烘焙中常用的麵粉就有麩質的存在,因也是常見的過敏原之一,所以對麩質過敏的人,就不能吃麵包、麵食等相關食品,也讓使用米穀粉製成的甜點,不斷出現。
 
  〔米穀粉X無麩質的甜點〕
  使用米穀粉製成的各式烘焙甜點,包含麵包、蛋糕、餅乾,達人親調配方,使烘焙出來的成品,口感跟使用麵粉製成相同,沒有乾硬感,一樣美味好吃!
 
  *附「全書米烘焙做法」動態影片QRcode
 
本書特色
 
  ★烘焙製作動態影片×說明步驟Step by step
  全書各類型烘焙做法,以步驟說明搭配重點圖片,並附上態影片QRcode讓大家在家就能跟著老師操作,做出好吃又低敏的甜點!
 
  ★米穀粉×各式烘焙類型配方大公開
  戚風蛋糕、海綿蛋糕、乳酪蛋糕、麵包、塔類、餅乾等各式類別,都用米穀粉製作,並公開製作方法及配方,讓你能跟著步驟Step by step輕鬆做出好吃的甜點!
 
  ★各類型米烘焙×各式口味配搭
  喜歡吃甜食,或偏好吃鹹的甜點的人都不用擔心,巧克力、抹茶、紅茶等各式口味都有,讓你依照心情選擇選擇想做的甜點,輕鬆變換,滿足愛吃各式甜點的你!
 
強力推薦
 
  「對於初學者來說,可以當作收藏的參考書,對於專業人士,可以當作新的知識,是本可以永久珍藏的好書!第一次接觸米蛋糕的初學者,或是烘焙老手,這本書都是很值得收藏的好讀物。」──ICDA國際蛋糕裝飾協會會長朴京蘭
 
  「米戚風蛋糕、米海綿蛋糕、米磅蛋糕、米蛋糕捲、米點心、米鹹塔、米餅乾、米麵包和米的乳酪蛋糕,全部都加入了韓國流行的甜點元素,每一款都能讓讀者輕鬆上手,快樂學習做韓國甜點。」──知名烘焙教師及作者麥田金
 
  「她提及現在的米蛋糕已改良許多,不論是口感,口味都已非常美味,更重要的是她不斷地用臺灣在地食材實驗試作,解決買不到韓國食材的困擾。」──糖藝術工房藝術總監吳薰貽
 
  「相信對於不論是新手、老手;不論是對麩質過敏、或單純的想學習不同成份甜點的人而言,都能成為最好的工具書。」──創意烘焙產品銷售及教學工作者維尼

 
     
     
     

买了这本书的人也买...

零麩質低敏烘焙
零麩質低敏烘焙
你是水腫不是胖!終結虛胖的除濕健身法:只要28天,大腿圍-4cm
你是水腫不是胖!終結虛胖的除濕健身法:只要28天,大腿...
不勉強自己,把日子過成喜歡的樣子
不勉強自己,把日子過成喜歡的樣子
甜點店&麵包店的人氣創業術
甜點店&麵包店的人氣創業術

最近浏览商品

殺夫:鹿城故事(40週年典藏紀念版)
殺夫:鹿城故事(40週年典藏紀念版)
 

客服公告

1.
2.
看看更多
1.11.2024 詩與遠方,在書中  綫上書展_Side Banner
12.10.2024 黑膠唱片展
23.11.2024 居家咖啡師養成班_Side Banner
23.11.2024 《SCAM》 防詐騙書籍分享會_Side Banner
24.11.2024 你確定你吃對了嗎?~正確飲食帶你享瘦吃瘦,遠離慢性病_Side Banner
30.11.2024 《瑰麗的萬神廟》分享會_Side Banner
07.12.2024 《溫柔·痛快·與世界一同存在》分享會_Side Banner
08.12.2024 自由書冩 X 心靈牌卡_Side Banner

热门活动

10.2024 城邦推出APP_Side Banner
12.01.2025 放下父愛的缺憾,也放過自己——馮以量《父能量》分享會_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Telegram
閱讀城邦
城邦選物Cite Selection

订阅电子报

     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线:+603-9056 3833      电邮:[email protected]
网购服务时间:周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间:11:00am - 7:00pm(公共假期适逢周一至周五为休店日,若逢周六日则照常营业)

Copyright © 2024 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.