巧廚烘焙魔法思 - 城邦阅读花园


	《巧廚烘焙魔法思》一步一教學，初學者也OK！職人級烘焙在家也能簡單自製、輕鬆享受！麵包 × 蛋糕 × 冰品 × 派塔 × 餅乾　　把烘焙變簡單，適合家中輕鬆DIY的小份量點心！　　清楚易懂的圖文步驟，讓你享受成功烘焙的樂趣，就算零基礎也能快速上手，沒有繁複的配方、做法，讓每個人都能在家完成一道道美味的點心，只要學會基礎麵團、甜鹹派塔做法，就可以變化出各式好味道！　　收錄45款只要簡單步驟就能完成的點心，除了麵包、吐司、蛋糕等擁有卡哇伊的造型點心，還有適合常備的瑪德蓮、貝果等經典點心，書中還特別收錄免烤箱料理，只要運用平底鍋、鬆餅機，就能做出可麗餅、法式吐司等日常小點心！巧廚推薦　　美國明州西南州立大學 - 台灣辦事處處長 - 劉平　　國立花蓮高級農業 - 職業學校餐飲科 - 饒美英　　Villeroy&Boch Culinary - World Cup 銀牌 - 鄭莉馨　　Hmiyuki Patisserie - 法式烘焙創意主廚 - 謝美雪


	作者簡介黃東慶　　/ 現任 / 　　皇后烘焙廚藝學院 - 負責人　　上海玉盟國際貿易有限公司 - 董事長特助　　/ 曾任 / 　　皇后烘焙有限公司 - 負責人　　台北海洋科技大學 - 講師　　崇仁醫護管理專校 - 榮譽烘焙技術顧問　　魚缸手烘咖啡館 - 烘焙技術顧問　　天母帕奇諾咖啡館 - 烘焙技術顧問　　幸福親輕食咖啡館 - 烘焙技術顧問　　維娜斯法式甜點手作坊 - 烘焙技術顧問　　/ 學歷 / 　　淡江研究所管理科學經營所 - 博士班　　淡江研究所 EMBA 管理科學經營 - 碩士　　HACCP 食品危害分析證書　　食品檢驗分析技術士證明書　　大同大學推廣教育咖啡大師國際證照班結業　　紐西蘭基督城Wilkinson's English School 　　Aspect Eduction Center 　　Avonmore Teriary Academy - Haspitality 　　Food Safety 　　英國City&Guilds 國際咖啡證照　　美國Silicon Stone Education Inc .Barista 飲料、　　Bartender 吧檯、Tea & Specialist 茶藝 - 國際證照　　日本東京製菓學校 - 短期研習班結業　　法國藍帶廚藝學校日本代官山分校 - 短期班結業　　/ 著作 / 　　《精粹奢華甜點饗宴》、　　《居家，男人的吐司》、　　《成功VS.失敗，完美麵包製作書》、　　《成功VS.失敗，甜點聖經製作書》、　　《成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書》、　　《魔力糕點》、《童心玩烘焙》、《親子愛心甜點》、《亞洲手工麵包》、　　《歐洲手工麵包》、《頂級時尚甜點》、《頂級夢幻蛋糕》、《鄉村扎實麵包》、　　《簡易烘焙入門》、《精緻蛋糕慕斯》、《頂級花式蛋糕》、《手工QQ麵包》高珮容 YOKO 　　/ 現任 / 　　Cup'o story 手作塔皮點心 - 主廚兼負責人　　/ 學經歷 / 　　ケーキ工房 - zizi日本　　草莓工坊 - 點心坊副主廚台灣　　日本京都精華大學_カートゥーンマンガ学科　　泰北高中 - 美工科　　/ 著作 / 　　《成功VS.失敗，甜點聖經製作書》張冠琳 Kaitlyn 　　/ 現任 / 　　台北市私立幼兒園 - 教師　　/ 學經歷 / 　　國立東華大學花師教育學院 - 幼兒教育學系碩士　　臺灣首府大學 - 幼兒教育學系　　洵媽手作貝果 - 負責人翁曉宓(小米) AMY 　　/ 現任 / 　　甜宓手作 - 負責人　　/ 學經歷 / 　　皇后烘焙廚藝學院 - 講師　　肯納基金會烘焙班 - 講師　　克勞蒂杯子蛋糕 - 註店師傅　　台北市明瑄烘焙教室 - 指導師　　台北市立福安國中烘焙 - 指導師　　魔法精靈創意烘焙蛋糕坊 - 設計師　　新竹Birthday_Bakery烘焙教室 - 指導師　　台北海洋科技大學附設咖啡吧烘焙 - 指導師　　大成商工&皇后烘焙技術交流蛋糕裝飾 - 老師　　/ 證書＆證照 / 　　HACCP食品危害分析證書　　烘焙食品麵包丙級烘焙技術士　　中式麵食加工乙級烘焙技術士　　中華人民共和國高級西式烘培師　　美國Wilton蛋糕裝飾證書班結業　　日本東京製菓學校短期班結業　　法國巴黎LENOTRE 短期班結業　　法國藍帶 LECORPON BLEU短期班結業　　/ 著作 / 　　《童心玩烘焙》　　《親子愛心甜點》　　《100元的超值手作點心》　　/ 得獎 / 　　2008年新加坡FHA國際烘焙大賽 Wedding Cake - 銅牌