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ISBN |
9787559440419 |
| 定价 |
RMB58.00 |
| 售价 |
RM63.80 |
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优惠价 |
RM47.85 * (-25%)
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作者 |
[日] 吉永麻衣子
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出版社 |
江苏凤凰文艺出版社
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出版日期 |
2019-11-01 |
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装订 |
软精装. 16开. |
| 库存量 |
海外库存
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日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤，采取冰箱冷藏发酵法，随时现烤面包。无论你是上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受在家做面包的幸福和乐趣。
本书从制作冰箱常备免揉面团开始，介绍了原味、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作，土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架，4种烘烤方式，轻松制作66款免揉面包和点心，周末或闲暇之余，只要揉好面团，想吃的时候放进烤箱，随时现烤，轻松享受健康美味！ |
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PART 4
利用常备面团
制作点心也没问题
原味司康饼……100
枫糖核桃司康饼……102
荷兰芹司康饼……103
红豆司康饼……104
抹茶白巧克力司康饼……105
原味松饼……107
夏威夷豆松饼……108
香蕉豆浆松饼……109
厚煎松饼……110
米粉松饼……111
甜甜圈……113
可可甜甜圈……114
红豆甜甜圈……115
一口甜甜圈……117
结语……118
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吉永麻衣子
曾任咖啡厅厨师、烘焙学校讲师、日本VOGUE公司“ 快乐烹饪教室”的创办员工及讲师。
于2009年7月开办自己的烹饪教室cooking studio minna。让妈妈们轻松做面包、可以带孩子来教室的上课方式深受好评。
还与企业共同开发新食谱，在杂志、网络等媒体上执笔撰写专栏，到各地举办讲习班，著有多部烘焙类书籍，活动范围十分广泛。在日本全国推行的“在家做面包专家”认证资格，自创建以来，已有2500名学员，人数还在持续增加中。
http: //yoshinagamaiko.com
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