素系風格：1000天素與簡的生活練習


	摄影师兼时尚博主的1000天素系练习。从饮食开始实践身心的减法，至居所、衣着、旅行，甚至情感的断舍离，由外到内，发现极简日子的美好。经历了茹素初期因吃太多乳制品而引发严重皮肤问题，甚至因不懂吃而导致营养不良，到后来成为纯素食者，寻找城里美味的素食餐厅，研发创意食谱，中间经历了家人的不理解和刻意迁就肉食朋友的“黑暗期”，但也逐渐从中悟出“愈简单，愈丰足”的道理。从食启发衣、住、行等生活细节，情感和心态的转变，由外到内，一步步成为真正的素系风格女生。作者以流丽的文字，配合简约而具个人风格的照片，分享她从肉食者转为素食者的历程，从而对生活态度的影响。书中既有实用的素食及营养相关信息、简易食谱，亦有提及身心断舍离及简单生活的散文，不只教读者在饮食上追求less is more，更以过来人的身份提倡“素系”对人生的正面影响。



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	Part 1 从无肉不欢到有肉不吃 1.1 我也曾是肉食系小女生 / 003 1.2 遇见吃全素的舞蹈老师 / 006 1.3 24 岁的生日礼物：瑜伽断食营 / 012 1.4 吃素 180 天：最好也是最坏的开始 / 022 1.5 学懂计素追求平衡 / 026 1.6 学会煮素对身心负责 / 033 1.7 素食友原来是麻烦友 / 040 1.8 别当个“无所谓”的素食者 / 044 1.9 30 天不喝牛奶解决暗疮问题 / 051 Part 2 素食是一种生活态度 2.1 无蛋奶饮食带来的 4 个改变 / 059 2.2 美好早餐提案 / 064 2.3 清新午餐的满满能量 / 071 2.4 3 个轻食晚餐小点子 / 077 2.5 咖啡以外的健康提神之选 / 081 2.6 我的素食餐厅存档 / 086 2.7 生活改道——在老区享受北欧 Hygge 时光 / 092 2.8 知足常乐——历史建筑内的自助餐 / 096 2.9 思本寻源——把日本的精进料理带到香港 / 099 Part 3 素系衣食住行 3.1 吃得简约，令身心更正面 / 105 3.2 别让“拥有的”杂物支配你 / 109 3.3 衣着断舍离 / 113 3.4 “素”造个人风格的法则 / 119 3.5 “素”颜之美 / 125 3.6 简约的原点 / 131 Part 4 心灵“素”汤 4.1 素食女生与肉食男生 / 137 4.2 与母亲大人的餐桌角力战 / 141 4.3 大病一场后，重新学习聆听身体的声音 / 145 4.4 27 岁的我学会的 27 件事 / 149 4.5 因为热情，所以主动 / 153 4.6 享受身心静下来的时光 / 158 4.7 抑郁过后的平静 / 161 4.8 素·爱 / 166 Part 5 累积飞行里“素” 5.1 在世界的角落寻找美味和自己 / 173 5.2 别习惯台北口味成自然 / 179 5.3 在宜兰扫净内心的杂音 / 184 5.4 纽约的素食时尚 / 188 5.5 游得像个巴黎人 / 192 5.6 濑户内海的极简之美 / 198 Part 6 回归初心 6.1 素食，只是一个开始 / 205 6.2 改变生活的练习 / 211 6.3 给自己的信 / 213 谢辞 / 217