傳家健康菜：潘懷宗博士的三代養生食譜＋長壽要訣，讓你健康多活40年


	潘懷宗教授全面公開從潘爺爺、潘奶奶到潘師母的養生料理食譜！ 26招A到Z長壽要訣+18道傳家健康甜點、配菜、主食、調味+3套9帖養生便利貼＝讓你多活40年的藥理學教授養生秘訣　　台灣話常說：「呷百二(活到120歲)」；早在三千年前，《尚書》就揭示：「一曰壽，百二十歲也」；金氏世界紀錄最長壽者，享壽122歲半。目前台灣人平均壽命已達80.7歲，然而以現代醫療科技的發達，與人類該有的壽命仍有一段差距，這40年是被誰偷走了？　　本書用最輕鬆的方式，從日常生活中，從A到Z，教你26個養生妙招，來創造你健康的120歲。　　西方醫學之父希波克拉底說：「讓食物成為你的藥。」吃，是人生大事，面對口腹之慾，很多人是經不起誘惑的，食無節度，或是不知如何選擇對身體好的食物，因而導致百病叢生。其實在家自己做，最安心、最便宜、最健康，但是很多人覺得自己做很麻煩，不切實際。這本書就是要翻轉這樣的想法，自食其力，讓自己和家人吃得更好因而過得更好，真的沒有那麼困難。　　潘懷宗教授與潘師母游謦榕共同創作本書，首次揭露潘博士家平日怎麼養生、吃什麼樣的食物有助健康，以及食物之間怎麼搭配才能得到吃的相乘效果。　　書中更第一次公開潘教授家累積三代功力的18道DIY無添加養生常備料理，教你簡單自製、料理方法，讓你快速上桌，省錢、好吃又養生。本書特色　　吃，是人生大事，面對口腹之慾，很多人是經不起誘惑的。吃超多就算不是黑心食品而且是超級營養食物，也同樣會造成身體負擔，產生肥胖，引發許多疾病。　　自食其力，真的沒有那麼困難，潘懷宗教授與潘師母游謦榕共同創作本書。從日常生活中，用A到Z，教你26個養生妙招，來創造你健康的120歲。健康推薦　　趙少康　　蘭萱　　唐湘龍　　王瑞瑤


	目錄第一章健康與長壽誰偷走你的40年? 1.誰偷走了你的40年？均壽與醫療先人智慧這麼說百歲人瑞這麼過為何女性較耐命輕鬆健康「賈霸哩」第二章 A-Z 養生26招 A: Abstinence 節制(特別是酒，也可以包括性) B: Bananas 香蕉 C: Celery; Citrus fruit 芹菜及柑橘類水果 D: Dark Chocolate 黑巧克力 E: Exercise運動 F: Fish 魚 G: Garlic; Ginger 大蒜、薑 H: Hummus 鷹嘴豆泥醬 I: iodine含碘食物 J: Jujube棗子 K: Kale 羽衣甘藍 L: Lemon 檸檬 M: Milk 牛奶 N: Nuts 堅果類 O: Oats 燕麥 P: Pesto羅勒青醬 Q: Quinoa藜麥 R: Radish白蘿蔔(菜頭) S: Soy 大豆 T: Tomato番茄 U: Utensil size餐盤的大小 V: Variety多樣化 W: Wholegrain全穀類 X: No Smoke 拒菸 Y: Yeast 益生菌 Z: ZZZZZZs 良好的睡眠第三章潘懷宗18道家傳養生食譜 1.潘奶奶的甜酒釀 2.完全不酸的牛奶自製優格 3.韓式自然發酵泡菜 4.台式即食泡菜 5.酒香四溢的紹興醉雞 6.潘爺爺眷村味酢醬 7.堅果雜糧自製麵包 8.養生雜糧自製饅頭 9.養生紅酒醋佐水煮蛋 10.家鄉味素烤麩 11.自製全麥麵條 12.無糖含渣有機豆漿 13.酪梨九層塔青醬義大利麵 14.健康勾芡利器(白木耳、秋葵水) 15.自製快速增鮮粉(乾香菇、海苔、柴魚片) 16.自製健康水果口味沙拉醬 17.川燙蔬菜沾醬(日式中式義式) 18.潘太太愛心無糖奶茶第四章吃出長命百歲的健康養生便利貼 1.健康不能得負分 2.三代功力+DIY好處 3.分分合合18道養生便利貼隨你變 4.養生食譜應用題新生班：活力早鳥新生早餐簡便午餐新生午餐歡聚晚食新手晚餐速成班：活力早鳥速成早餐: 簡便午餐速成午餐: 歡聚晚食速成晚餐: 用功班：活力早鳥用功早餐: 簡便午餐用功午餐: 歡聚晚食用功晚餐: 5.自己的長壽儲蓄「身體健康本」