護眼本草大百科：中醫師精選141種保健食材，自然改善眼睛疲勞、乾眼症、近視、老花等眼科問題，每天吃出好眼力！

　　離不開3C產品的現代人請注意！
　　護眼要從預防做起，拯救惡視力，眼睛也需要好好進補！
　　中醫本草學╳現代營養學，精選141種護眼食材，
　　教你運用日常食材，輕鬆進行食療，
　　抵抗3C產品造成的疲勞、乾燥、痠痛等各種眼科問題！

　　資深中醫師以本草學為基底、以眼科臨床經驗為輔，
　　精選141種生活中常見的蔬果、肉類及穀物雜糧類等食材，
　　幫助你緩解和預防各種眼病困擾，加倍呵護雙眼。

　　現代人的生活方式，讓眼睛隨時都在承受壓力，因此，以每天都少不了的飲食來替眼睛進補，正是一道相當方便的照護防線！

　　本書作者長年從事中醫眼科診療工作，以豐富的臨床實踐經驗，結合大量古今醫藥研究，搜羅中醫本草學中，對眼病具有治療作用、對眼睛具有保健作用的藥性食物。

　　全書介紹每味食材的性味、功能、用法和使用注意，詳細介紹烹煮方式、食用方法、用量、如何搭配食材可提煉更好的護眼功效，幫助你針對各種不同的護眼需求，更加活用食物的營養本質，好好替眼睛進補！

　　★下列這些常見眼疾，都能用中醫本草食療養護！

• 麥粒腫
• 急、慢性結膜炎
• 乾眼症
• 角膜炎
• 青光眼
• 黃斑部病變
• 視網膜動脈硬化
• 屈光不正（近視、遠視、老花眼）

Part 1　果品類
第一章　乾果類
大棗
山楂
龍眼肉
向日葵子
花生（本草正名：落花生）
芡實
松子仁（本草正名：海松子）
枸杞子
胡桃仁
蓮子
栗子
黑芝麻（本草正名：黑脂麻）

第二章　鮮果類
無花果
甘蔗
石榴（本草正名：甜石榴、酸石榴）
西瓜
余甘子
蘋果
柿子
荔枝
香蕉
檸檬
桑椹子
梨
獼猴桃（奇異果）
葡萄
櫻桃
橄欖
橘

Part 2　蔬菜類
第一章瓜茄類
冬瓜
絲瓜
苦瓜
南瓜
黃瓜
茄子
番茄

第二章　莖葉花類/
小白菜（本草正名：菘菜）
毛筍
包心菜（本草正名：甘藍）
莧菜（本草正名：莧）
旱芹
蘆筍（本草正名：石刁柏）
芥菜
茭白
韭菜
萵苣
菠菜
菜薹（本草正名：芸薹）
黃芽白菜
蕹菜
金針菜

第三章　根莖類
山藥
馬鈴薯
百合
洋蔥
胡蘿蔔
荸薺
菱
蘿蔔（本草正名：萊菔）
番薯
藕

第四章　野菜類
馬蘭
馬齒莧
車前草
魚腥草
薺菜
枸杞葉
菊花腦


Part 3　菌藻類
第一章菌類
木耳
香菇
銀耳
蘑菇

第二章　藻類
海帶（本草正名：昆布）
紫菜


Part 4　畜禽類
第一章　肉食類
牛肉
白鴨肉
羊肉
雞肉
鴿
豬肉
鵪鶉

第二章　內臟類
牛肝
羊肝
雞肝
鴨肝
豬肝
豬腎
豬胰

第三章　奶蛋類
牛乳
雞蛋（本草正名：雞子）
鴨蛋（本草正名：鴨卵）
鴿蛋（本草正名：鴿卵）
鵪鶉蛋


Part 5　水產類
第一章魚蝦類
烏魚（本草正名：鱧魚）
泥鰍
海鰻
銀魚
鯽魚
鯉魚
鰻鱺魚
鱔魚
蝦
蝦皮

第二章　貝類
干貝
文蛤肉
田螺
牡蠣肉
蚌肉
淡菜
鰒魚

第三章　其他水產類
烏賊魚肉
龜肉
海參
海蜇
鱟肉
鱉肉


Part 6　造釀類
第一章糖類
白砂糖
赤砂糖
蜂蜜

第二章　調料、油料類
大蒜
生薑
花椒
食鹽
蔥白
辣椒
醋/麻油

第三章　飲料類
茶葉
酒

Part 7　穀物類
第一章　細糧類
粳米
糯米

第二章　雜糧類
白扁豆
玉米（本草正名：玉蜀黍）
赤小豆
蠶豆
綠豆
黃大豆
粟米
黑大豆
豌豆
薏苡仁

常見眼病索引
 

作者簡介



聶天祥

　　中醫眼科副主任中醫師。
　　1945年生，長期從事中醫眼科、中西醫結合眼科臨床工作，曾在中國國內多種刊物上發表中、西醫眼科學術論文二十餘篇。歷任中國江蘇省中醫藥學會眼科專業委員會：第一屆委員、第二屆名譽委員、第三屆常務委員。著有《中醫眼科備讀》一書。