【电子书】和菓子絕美圖鑑, 城邦阅读花园


	不只是甜點！認識和菓子，深入日本極致美學與四季風雅旬味，感受一期一會的細膩用心和典故。不只是甜點！認識和菓子，深入日本極致美學與四季風雅旬味，感受一期一會的細膩用心和典故。在3月女兒節品嚐草餅或雛霰、在5月端午節品味柏餅或粽子、在櫻花季有象徵櫻花或櫻葉的櫻餅、到了秋天則輪到紅葉造型的菓子登場…，跟隨著歲時行事而有不同風貌的和菓子，反映出與生活濃厚的季節感。和菓子也具有療癒人心的效果，御手洗糰子象徵人的五體，是消災解厄的化身；在青森縣可見當地人扛著南部煎餅驅邪的特殊祭典；撒滿芝麻的牡丹餅竟奇蹟似地救了一位老婆婆；賞花時必吃的三色糰子竟是豐臣秀吉發明的？滿載各種和菓子的解說與由來，一探更多不為人知的故事！本書細數與12個月節日、神社或寺廟的庇佑、古典文學、歷史人物或文豪相關的350種和菓子，揭開其神祕面紗與背後蘊含的意義，同時了解日本的歷史、自然、文化！作者簡介青木直己 1954年生於東京，立正大學大學院博士後期課程研究指導畢業，曾擔任國分寺市史編纂室、立正大學文學部助理，1989年進入虎屋股份公司，身為虎屋文庫的主要研究人員，從事與和菓子歷史和文化相關的調查及研究、前近代與近現代的歸檔檔案管理、展出、社史編纂等工作，2013年從該社的主要研究職位提前退休。現任學習院大學、東洋大學等兼任講師，以及擔任NHK大河劇飲食文化考證工作。主要著作為《幕末単身赴任下級武士の食日記　増補版》（筑摩文庫）、《図説和菓子の歴史》（筑摩學藝文庫）等。譯者簡介楊家昌熱愛攝影、旅遊、烘焙的自由譯者。譯有《裸體日本：混浴、窺看、性意識，一段被極力遮掩的日本近代史》、《西洋占星術史：是科學還是魔法？最有趣的古今天文觀測與世紀爭論》、《京都，100種關鍵發見》等書。目錄列表: 目錄第一章十二月份的和菓子第二章人生的重大階段與和菓子第三章神佛與和菓子第四章為歷史增添色彩的和菓子第五章和菓子的基礎知識



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