心曠神怡的夏日冰菓甜點：高顏值的冰涼甜品，專屬仲夏的幸福絕好滋味


	即便在懶洋洋的炎熱夏天，　　也能吸引你動手製作的「SUMMERDESSERT」。　　好想做做看！讓盛夏變得神清氣爽的極上甜品。內容分為六大主題，為：　　Chaptet1滑溜Q彈的熱帶甜品　　作法簡單，卻十分耀眼的果凍。有像夏季藍天的積雨雲般的----夏日雲朵凍、充滿法式風情的----巧克力玫瑰果茶雙層凍派、如畫作般美麗的----白酒水果凍派、有著時髦斜線分層的----西瓜椰奶雙色凍，……。　　Chaptet2成熟奢華冰棒＆冰淇淋　　冰凍成型，造行感十足的冰品。有爽口維他命色的----香料巧克力香橙冰棒、層疊出美麗漸層的----藍莓起司蛋糕冰棒、融入威士忌大人風味的----覆盆子巧克力酒香冰淇淋，……。　　Chaptet3夏日沁涼蛋糕　　冰涼享用，淌著滿滿糖漿的蛋糕。有鬆軟即化、搭配冰涼鮮奶油的3款舒芙蕾鬆餅，有不用烘烤、冰冰的品嚐的2款水果生起司蛋糕，有猶如涼甜湯般的蛋白霜甜點----雪浮島，……。　　Chaptet4甜點風飲品　　時尚優雅，散發咖啡館風情的甜品。有利用現成布丁製作的----千層酥布丁拿鐵、有著美麗立面的----奇異芒果思慕昔、充滿成熟滋味的----哈密瓜紅茶蘇打，……。　　Chaptet5極上冰菓　　沁涼入心，神清氣爽的雪泥刨冰。有和風經典必備的----草莓刨冰、口感驚奇特別的----酪梨鮮果越式刨冰、輕鬆速成卻豐盛的----綜合凍莓果伯爵紅茶雪泥、味道酸甜芳香的----藍莓迷迭香優格霜凍，……。　　Chaptet6特製甜品　　疊層冰淇淋蛋糕與芭菲，是做起來開心，又能炫耀自豪的甜品。　　新穎的設計、冰涼的色調，每一款都是高顏值的幸福美味。


	目錄作者序2 將夏日甜點做得美味的10個要訣　6 關於2大凝固劑　8 Chaptet1滑溜Q彈的熱帶甜品夏日雲朵凍　12 巧克力玫瑰果茶雙層凍派　14 白酒水果凍派　16 可爾必思洛神寒天凍　18 無花果寒天泡泡凍　18 西瓜椰奶雙色凍　20 日向夏橙寒天凍　22 Chaptet2成熟奢華冰棒＆冰淇淋香料巧克力香橙冰棒　24 藍莓起司蛋糕冰棒　26 香草冰淇淋　28/30 薄荷巧克力冰淇淋　28/31 覆盆子巧克力酒香冰淇淋　29/31 冰棒3種覆盆子牛奶冰棒　32 鮮果疊層冰棒　33 蜂蜜檸檬冰棒　33 冰淇淋3種奶茶冰淇淋　34/35 開心果冰淇淋　34/36 腰果焦糖鹽冰淇淋　34/36 Chaptet3夏日沁涼蛋糕百香果蜂蜜檸檬鮮奶油舒芙蕾鬆餅38 奇異果香蕉優格醬舒芙蕾鬆餅40 蔓越莓醬白巧克力鮮奶油舒芙蕾鬆餅41 鳳梨威士忌蛋糕42 美式櫻桃巧克力蛋糕44 香橙黑醋栗蛋糕46 芒果大理石生起司蛋糕48 白葡萄生起司蛋糕50 檸檬卡士達焦糖雪浮島52 哈密瓜薄荷汁雪浮島54 Chaptet4甜點風飲品千層酥布丁拿鐵56 奇異芒果思慕昔58 哈密瓜紅茶蘇打60 鳳梨洛神茶果昔60 夏日果昔3種西瓜萊姆果昔62/64 蜜桃覆盆子果昔62/64 茉莉花葡萄柚果昔62/64 Chaptet5極上冰菓草莓刨冰66 抹茶雪花冰68 芒果茉莉花茶刨冰70 薄荷奇異果刨冰72 酪梨鮮果越式刨冰74/76 仙草凍甘納豆越式刨冰74/77 金巴利酒橙雪泥杯78 綜合凍莓果伯爵紅茶雪泥80 哈密瓜抹茶雪酪82 藍莓迷迭香優格霜凍84 Chaptet6特製甜品疊層冰淇淋蛋糕88 白桃芭菲90 巧克力芭菲92 冰菓的器具86 本書使用的配料94