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據說培養一種習慣需要六週的時間，瘦身也一樣，最少需要六週到十二週的時間，減低體重後 2 ∼3 年沒有出現溜溜球現象才算是瘦身成功。 因長時間的持續瘦身不如訂出以 4 週為目標的實踐方法來的有效。請以 4 週的瘦身食譜、4 週的集中運動、最後的 4 週則依照體重的情況，來選擇決定用食譜或運動的方式瘦身。 「瘦身食譜」是指反映個人喜好的健康飲食方法，不是要改變自己所吃的所有飲食，而是改掉錯誤的飲食習慣後確實實踐正確的飲食方式，進行「適合我的健康食譜」，各位擁有怎麼樣的飲食喜好呢？不妨把卡路里當作參考，做出每頓都充滿營養的瘦身餐吧！
作者的話 瘦身必殺技 瘦身料理的基本概念 PART01讓身體變輕盈的果汁&雪泥 番茄紅椒果汁 蘿美生菜西瓜果汁 番茄柳橙胡蘿蔔果汁 菠菜鳳梨果汁 蘋果小黃瓜果汁 蘋果菠菜香蕉果汁 番茄紅椒香蕉果汁 香蕉草莓雪泥 萵苣鳳梨香蕉果汁 香蕉青椒果汁 青江菜奇異果橘子果汁 香蕉奇異果雪泥 香蕉鳳梨黃椒果汁 番茄胡蘿蔔奇異果雪泥 蘋果菠菜豆漿雪泥 蘋果萵苣香蕉果汁 香蕉優格雪泥 萵苣香蕉豆腐雪泥 番茄酪梨雪泥 蘋果青花菜核桃雪泥 PART02提高飽足感的均衡瘦身沙拉 豆腐菊苣沙拉 小馬鈴薯鵪鶉蛋沙拉 綜合豆類沙拉 蛋番茄沙拉 柳橙白菜核桃沙拉 地瓜甜南瓜堅果類沙拉 鮪魚酪梨沙拉 嫩豆腐烤山藥沙拉 烤茄子松子沙拉 PART03變得漂亮又健康！三明治&手拿食物便當 蟹肉萵苣三明治 薏仁味噌馬蹄葉包飯 雞胸肉糙米包飯 烤雞三明治 滷豬肉壽司 牛肉烤香菇三明治 低脂肪BLT三明治 蝦仁漢堡 雞肉高麗菜捲 牛肉雜糧飯蔬菜捲 蒜苗牛肉壽司 雞胸肉越南春捲 牛肉炒洋蔥三明治 雞胸肉番茄三明治 豬肉魷魚包飯 豬肉洋蔥三明治 甜辣牛肉飯糰 藜麥鯷魚飯糰 鮭魚洋蔥三明治 滷雞胸肉壽司 牛蒡雜糧壽司 烤牛肉三明治 炭烤牛肉三明治 鯷魚堅果類飯糰 PART04再忙也不能餓肚子！低卡路里料理 蝦仁紅椒蓋飯 豬肉黃豆芽飯 牛肉茄子蓋飯 蝦仁薺菜青花菜炒飯 牛肉烤蒜蓋飯 大麥海藻牡蠣粥 糙米韭菜雞粥 生菜豬肉香菇蓋飯 豬肉洋蔥蓋飯 大麥香菇牡蠣粥 雞肉高麗菜炒飯 雞肉蛋包飯 牛肉牛蒡什錦炒菜蓋飯 雞肉香菇蓋飯 牛肉香菇粥 豬肉竹筍蓋飯 PART05可提前準備的健康瘦身小菜 蒸環文蛤 醋拌魷魚 辣椒醬燉牛肉 牛排和涼拌生菜 燉雞肉甜南瓜 雞胸肉炒蔬菜 鮪魚芝麻葉煎餅 烤柳橙干貝 烤蘋果豬肉 豬肉炒洋蔥 烤鮪魚 牛肉牛蒡火鍋 烤馬鮫魚和海帶湯 調味魷魚黃豆芽 炒豬肉片 涼拌雞胸肉豆腐紫蘇
作者簡介 金尚映 食物風格設計師&料理研究家 為 noda＋料理教室的風格設計指導，在電視、廣告、雜誌領域活躍地工作，除此之外也有料理教師的身分，在料理教室跟主婦們或年輕朋友們一起動手做東西式的各種料理，更是許多雜誌、電視和廣告主們喜愛的食物風格設計師。 著有「調味料和醬料 CONDIMENT&SAUCE」、「JUICE 果汁」、「美味的沙拉」、「美味日記」、「四千萬人喜愛的風味料理」、「noda 與尚映的招待餐桌」等。 金銀美 營養師／營養諮詢師 畢業於慶熙大學營養教育研究所，主要以策劃營養相關節目和管理健康的專門教育講師的身分為主。負責 SK telecom 和首爾大學醫院共同製作的 Health-On、Noom 42 天減肥、首爾市分享健康都心步行等，與減肥健康相關的管理節目企劃及執行。現在為韓民族日報報社 Seoul and life 營養諮詢師、KPT 線上皮拉提斯指導師及教育節目專門諮詢委員等身分活動中。
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