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本書的寫作，是延續《珠三角水上族群的語言承傳和文化變遷》的海[舟丁]、河[舟丁]的方音進行描寫，希望通過此書，把沙田族群的農[舟丁]方音面貌更全面、深入的呈現。另一方面，也將語言和民俗文化加以聯繫，分析沙田族群的民俗變遷。
第一章 緒言 1 第一節 沙田話研究情況 1 第二節 沙田話研究意義和價值 2 第三節 中山地理位置和沙田話的分佈 4 第四節 沙田圍墾和開墾者 7 第五節 沙田地名特點 16 第二章 中山沙田話方音特點 17 第一節 小欖鎮區、寶豐村沙田話音系特點 17 第二節 橫欄鎮四沙沙田話音系特點 36 第三節 三角鎮沙欄結民村沙田話音系特點 48 第四節 民眾鎮浪網村、義倉民家村沙田話音系特點 57 第五節 阜沙大有圍沙田話音系特點 70 第六節 南頭南城村沙田話音系特點 80 第七節 東鳳鎮東罟埗村二片沙田話音系特點 89 第八節 板芙金鐘村沙田話音系特點 98 第九節 坦洲十四村、新合村沙田話音系特點 106 第十節 沙朗廣豐圍沙田話音系特點 119 第十一節 東升鎮東升村沙田話音系特點 129 第十二節 黃圃鎮二村三社坊墟市話音系特點 138 第十三節 港口石特下村沙田話音系特點 145 第十四節 小欖城區沙田話同音字匯 154 第十五節 橫欄四沙貼邊沙田話同音字匯 190 第三章 沙田話的歸屬和差異 223 第一節 沙田話與廣州話粵海片的一致性 223 第二節 沙田話與廣州話的差異 227 第三節 沙田話內部的一致性 236 第四節 沙田話內部的差異 242 第五節 沙田話的順德腔 246 第四章 沙田族群主要民俗特點 249 第一節 鹹水歌 249 第二節 婚嫁 258 第三節 漁諺 268 第四節 農諺 276 第五節 茅寮 284 第六節 五行命名 285 第五章 沙田話與沙田民俗承傳的危機 289 第一節 鹹水歌的變異 289 第二節 命名的變異 292 第三節 茅寮的變異 293 第四節 婚俗的變遷 295 第五節 傳媒的干擾 297 第六節 小結 299 一 有序與非有序的變遷 299 二 民俗文化對語言的影響 299 三 語言對民俗文化的影響 301 參考文獻 303 後記 311
作者簡介 馮國強 男，生於香港，文學博士。碩士師從余迺永教授，博士師從單周堯教授。現任職於香港樹仁大學，曾兼任新亞研究所助理研究員。專於研究嶺南水上族群方言、沙田話、瀕危語言、語言與民俗等。先後出版《韶關市區粵語語音變異研究》、《珠三角水上族群的語言承傳和文化變遷》。曾先後為廣東中山市南頭、阜沙、板芙、三角、民眾、橫欄、港口、黃圃、東升各鎮義務撰寫方言誌。 何惠玲 女，天津師範大學碩士，專業為語言學及應用語言學；曾任天津市一級期刊《職業教育研究》編輯；先後參與編寫中山市小欖鎮、古鎮鎮、南蓈鎮、五桂山、阜沙鎮、坦洲鎮等鎮誌方言篇。
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