汪奶奶的人生廚房

　　這不是一部食譜，而是一位不凡女性的酸甜苦辣人生。這不是百歲人瑞的頻頻回首，而是蕩氣迴腸的動盪時代傳奇。
　　
　　這位大時代奇女子，熱情豪爽、廣結善緣，照料家人也熱愛朋友。數十年來，她的好手藝讓各方親友讚不絕口。她經常感嘆，飲食文化倒退即社會文化敗壞，因而興起述說自身故事之念。從兒時家鄉、日軍侵華、艱困求學、經商之路，到美食品味、生平趣事、養生之道、處世哲學，我們將這長達一世紀、跨越百年的點滴故事集結成冊，期盼她的人生智慧與精巧手藝得以傳承，大時代的傳奇得以見證。
　　
　　本書以汪徐鳳楨女士的精彩點滴回憶為主，穿插介紹她的拿手家常菜，將這位百歲老奶奶見證過軍閥割據、對日抗戰、國府來台的壯闊歷史，以及她那令人回味不已的磅礡廚藝，以色香味俱全的方式端出來給讀者品嚐。歲月淹沒的那些年、那些事、那些人，隨著各道佳餚的煎煮炒炸呈現出來，讓我們這些沒經過那段動盪歲月的後生晚輩體會當時的人生況味。我們不僅期盼汪奶奶的美食佳餚能滿足讀者的口腹之慾，同時衷心盼望，她那獨具見解的人生哲學也能刻劃在讀者的心版上，餘音繞樑、久久不散。　　
　　
本書特色
    
　　一位不凡女性的酸甜苦辣人生；
　　一段蕩氣迴腸的動盪時代傳奇。

第一部：動盪童年
【三千寵愛珍珠丸子】【思念無盡梅菜扣肉】【千年辛酸鹽水雞塊】【嗆辣到底大蒜燒雞】【飢餓難耐可樂豬腳】

第二部：戰亂青春
【漫天砲火乾燒牛肉】【亂世佳人蓮藕丸子】【風雲詭譎肥腸三絲】

第三部：客居香江
【漂泊流離蘇式燻魚】【魂縈香江酥炸大蝦】【怡然優雅乾煎素鵝】【遠渡重洋清蒸鮮魚】

第四部：定居台灣
【克勤克儉蔥開煨麵】【初試啼聲三合鳳翼】【懷念家鄉雙冬烤麩】【門庭若市筍片牛肚】【眉飛色舞糯米燒賣】

第五部：快意人生
【有捨有得十香素菜】【情定一生紅燒牛肉】【過盡千帆鹹魚紅燒肉】【愛財有道白果雞丁】

第六部：鶼鰈情深
【海枯石爛元寶茶葉蛋】【煙硝瀰漫酸嗆黃瓜】【永浴愛河蝦仁蛋炒飯】【深情傾聽耳朵花片】【思念無盡蹄筋刺參】

第七部：美滿家庭
【瑞氣金條酥炸春捲】【兒孫滿堂紅燒獅子頭】【幸福相隨八寶甜飯】

第八部：磅礡廚藝
【濃濃鄉愁豆苗魚丸湯】【將錯就錯鹹香肴肉】【從容優雅臘月風雞】【輕鬆寫意快炒時蔬】

第九部：人生哲學
【美顏養生蓮子白木耳】【風韻雋永西湖醋魚頭】【百歲凍齡養顏鳳爪】【能捨能得鹹水鴨子】【你等會兒蔥花南瓜餅】

編輯後記

 

作者簡介



汪徐鳳楨女士

　　又名徐海綸、黃美貞，親友稱她三姑娘、三姊、汪奶奶，晚輩暱稱她為「頗婆」。原籍湖南湘陰，民國六年生於安徽蕪湖，先祖曾任安徽撫臺。曾於上海求學，後因抗戰輾轉奔走雲南、越南和香港，後肄業於雲南法政大學。

　　汪徐鳳楨女士曾旅居香港四年，民國四十年代來台經商，胼手胝足經營著棉紗買賣與餐飲事業。後來放棄經商，與汪祖華先生結髮終老。婚後以創意巧思與豐沛熱情照料先生日常三餐，夫唱婦隨環遊世界。