范志紅詳解孕產婦飲食營養全書


	備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學家范志紅教授力作，為孕產婦全程營養飲食提供科學指導方案。備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些准媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，范志紅教授一一給出了科學答案。不僅告訴孕產婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120余道孕產婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及制作說明、營養含量分析及卡路里參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。本書的附錄部分，提供了各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結合自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學合理地健康飲食。范志紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國食品科技協會理事，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作家協會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專家，北京市衛生局聘北京健康科普專家，中國烹飪協會聘公眾膳食健康指導專家，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專家，中國健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專家，新華網聘中國食品辟謠聯盟專家團特聘專家。主要教學和研究方向為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發表科技論文80篇，曾獲北京市先進工作者、首都勞動獎章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育系統健康之星、霍英東教學獎、農業部科技進步三等獎等獎勵。出版《吃對你的家常菜》、《范志紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗里來》等食品營養科普書籍20本。在「健康之路」、「萬家燈火」、「養生堂」「健康一身輕」等全國20多個電視欄目作為主講嘉賓出鏡超過800集。為中央國家機關和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。新浪網的個人科普微博「范志紅_原創營養信息」發表微博超過11000條，粉絲數133萬人。微信公眾平台「范志紅_原創營養信息」至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。



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	目錄第一部分備孕你准備好了嗎？備孕夫婦的N項准備工作孕前體檢，了解你的生育風險肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎慢慢減脂才有利於生育補營養、減肥肉的簡單飲食法瘦弱對生育的不良影響健康增加體重的策略備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾備孕故事2：「多囊卵巢綜合征」會影響生育嗎備孕故事3：生育二孩，你做好准備了嗎孕前要解決哪些營養不良問題備孕女性消除貧血有多重要消化吸收不良怎麼辦適用於所有人的備孕營養忠告營養飲食該吃哪些食物備孕需要營養補充品嗎為什麼備孕需要吃碘鹽保證葉酸供應很重要其他營養補充劑要不要服網友問題：這些食物該吃嗎第二部分孕期怎樣平安養出健康寶寶？准媽媽要注意的N個問題孕婦的飲食有哪些健康要點准媽媽吃錯，寶寶健康隱患多孕期全程，身體會發生什麼變化孕早期如何維持營養供應准媽媽故事1：孕早期的溫馨回憶孕中期的飲食要注意什麼特別關注：孕期不可承受之重准媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子特別關注：糾正貧血問題解惑：有關補鐵的必備知識孕后期容易出現的營養問題管好血糖的關鍵措施怎樣才能把鈣補夠解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮解惑2：選擇補鈣品的建議准媽媽故事3：分娩之前的飲食准備網友問題：准媽媽問題解答一籮筐網友分享：我的健康孕程第三部分產后如何保證泌乳和恢復體形？哺乳：新媽媽產后的第一要務月子里的營養有什麼不同新媽媽的飲食吃什麼新媽媽問題1：月子里的飲食宜忌有沒有道理泌乳所需的營養是什麼？新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處熱點話題：想吃肝臟，又怕食品安全問題，怎麼辦？新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎產后的「體重滯留」值得擔心嗎哺乳會讓人發胖嗎？哺乳媽媽如何健康減肥混合喂養的媽媽要小心發胖新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽特別關注：小心「糖媽媽」升級為糖尿病患者新媽媽故事2：我的食物吃對了網友分享：我是辣媽我自豪第四部分食譜育齡女性營養食譜和制作詳解食譜使用說明備孕營養食譜（1900kcal）備孕營養食譜（1800kcal）備孕營養食譜（1700kcal) 孕4～6月營養食譜（2000kcal）孕4～6月營養食譜（1900kcal）孕7～9月營養食譜（1900kcal）新媽媽營養食譜（2100kcal）新媽媽營養食譜（2000kcal）新媽媽營養食譜（1800kcal）第五部分附錄部分營養素的食物來源常見食物血糖生成指數中國居民膳食指南（一般健康成年人）中國居民膳食指南（中國健康成年女性）中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）中國居民膳食指南（孕期婦女）中國居民膳食指南（哺乳期婦女）參考文獻