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ISBN |
9789888295272 |
| 定价 |
NT440 |
| 售价 |
RM68.80 |
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优惠价 |
RM61.23 *
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作者 |
Reko Sham
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出版社 |
Forms Kitchen
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出版日期 |
2016-02-02 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 192 页. 26. |
| 库存量 |
海外库存
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首先教授天然酵母的培育方法，再製作成原種。何謂烘焙百分比？ Reko 用簡易的方法讓你明白。全書麵包分為三個類別，由淺入深，分別是：由基本學起、牛角的變化、較複雜，但美味。 |
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作者簡介
Reko Sham
從一個牛油蛋糕愛上烘焙，享受在家中小廚房做實驗；愛吃，追求製作出美味精緻的食物；愛攝影，把製成品凝在瞬間，記下快樂的片段。烘焙的樂趣除可靜靜細味外，我們亦可以交流彼此的心得；在培養天然酵母、烘焙麵包過程中的苦與樂、成與敗都可與我分享，
我的email:reko24@yahoo.com.hk
我的facebook:www.facebook.com/rekohomemade
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