料理摩人電冰箱的菜櫥子：十分鐘輕鬆上桌


	部落客界的「阿基師」，菜櫥子首度完整亮相！ 100道好吃的雞鴨魚肉、飯、麵、小菜，家人剛進門就已上桌！　　一道菜可以不到3元！50元搞定一餐　　吃膩外食在家開伙，不精通火侯、刀工，也吃得出美味　　下班回家趕上菜，不需上市場、費工備料偷呷步　　現成材料變身，破解並複製餐館菜色及美味　　電冰箱特別加映：菲律賓風味佳餚　　部落格瀏覽人次突破500萬！　　主婦及單身者最愛！打開電冰箱，盡是做菜的靈感來源！　　電冰箱獨創研發的「懶人料理系列」因為作法簡便，又適合做給全家大小吃，吸引許多家庭主婦及職業婦女每天上他的部落格尋找做菜靈感。　　受到阿基師影響，電冰箱的做菜方式不會太難、太複雜，也不愛用大火，有時在外面吃到好料理，也會回家自己如法炮製，用現成材料、罐頭或超市即可買到的食材「複製」出來，依舊美味。　　電冰箱的菜櫥子料理，強調不須上市場挑選食材，也不用花時間在廚房費工處理，非常適合一個人吃飯的單身男女，或講求時效的職業婦女。他最大的成就感，就是用更省錢、省時及輕鬆的方法，破解這些美食密碼，在家也能每天變換美味菜色。　　「電冰箱」食材大變身：　　．用雞絲麵煮出蚵仔麵線　　．肉燥罐頭取代絞肉烹調紅燒豆腐　　．剩下的烤肉醬滷雞腿　　．善用醬油膏，小火也能炒出鮮美蛤蠣　　．善用鍋蓋，悶出高麗菜好口感　　．快過期的麵包香蒜奶油醬也可入菜　　．喝不完的蘋果西打，可做醬燒肉　　．味增的鹹度可讓魚肉脫水，烤起來更香　　．零失敗電鍋煮飯撇步作者簡介電冰箱（Simon）　　台中市人，本身為從事貿易的台商、太平洋扶輪社友、無名小站業餘部落客。　　現任【無名小站．南北貨俱樂部】（www.wretch.cc/blog/dtmsimon）部長、YAHOO美食摩人、PTT烹飪板（Cookclub）板工、無名美食王共同作者。又稱部落客界的「阿基師」。　　曾經幫《蘋果日報》以及《自由時報》副刊做過料理示範，出版著作有《簡單手作˙情人創作料理》口袋書以及《食尚玩家雜誌攝影特刊》「每次拍照都成功」專欄共筆。


	目錄推薦序來自老饕乾爹的祝福推薦序電冰箱老媽細說從頭作者序下廚，是一件簡單又開心的事 PART1 電冰箱獨創速成料理炸醬牛肉炒泡麵蛤蠣雞絲麵懶人蚵仔麵線榨菜肉絲烏龍麵簡易紅燒豆腐市售料理破解：自製小吃攤台式肉燥宴會級簡易蒸魚超簡單無水爌肉可樂豬腳烤肉醬滷雞小腿簡易雞肉飯壽司醋漬小黃瓜醬油膏台式炒蛤蠣 PART2 電冰箱蔬菜料理香辣箭筍蛤蠣絲瓜（麵線）絲瓜鹽小卷沙茶肉末炒玉米粒清炒高山高麗菜（青菜）鹹蛋炒苦瓜白菜炒肉絲開陽白菜清炒三絲番茄炒蛋蒜味土豆炒鮮菇 PART3 電冰箱中式豬肉料理紅糟爌肉西打醬燒肉瓜仔肉冬菜肉燥台式炸燒肉蘆筍炒肉片彩椒炒肉片蠔油蔥燒里肌肉片蘿蔔燉軟排豆豉青椒炒肉絲筍絲燉肉蒜泥白肉 PART4 電冰箱牛、羊肉料理香煎帶骨牛小排蔥爆牛肉炸醬牛肉片沙茶牛肉香菜牛肉泡菜牛肉黑胡椒牛柳韭黃炒牛肉紅麴燒牛肉紅糟牛腱＆牛肚鐵板燒炒羊肉沙茶羊肉 PART5 電冰箱雞、鴨、蛋類料理三杯雞香滷雞棒棒腿蔥油雞鮮香菇炒雞肉台式古早味炸雞腿簡易炸翅腿排炸雞排電烤箱烤雞腿醬燒鴨肉古早味涼拌雞胗 PART6 電冰箱中式魚料理醬鳳梨煮海水吳郭魚味□土魠魚紅燒肉魚豉汁蒸肉魚酥炸魚柳滷虱目魚肚破布子蒸鮭魚蔥燒柳葉魚煎烤秋刀魚蔥燒鮪魚肚 PART7 電冰箱現炒海鮮料理芹菜炒小花枝塔香蛤蠣油豉蛤蠣蠔油炒鮮蚌韭黃燴中卷韭黃炒蝦仁培根焗烤藍鑽蝦西芹炒雙鮮炒泰國蝦 PART8 電冰箱鍋物湯品酸菜肚片湯紅燒羊肉爐泡菜牛肉鍋紅燒排骨蘿蔔湯生炒花枝□ 蘿蔔魚丸排骨湯香菇雞湯鹹菜鴨薑母羊 PART9 電冰箱小菜&南洋料理花生小魚乾涼拌土豆絲和風涼拌洋蔥毛豆仁蟹管肉香蕉花燉三層肉菲式香煎虱目魚菲式牛肉煮菲式牛腿蔬菜湯 PART10 電冰箱主食烹調（飯、麵、粥品）鹽小卷海鮮粥皮蛋瘦肉粥和風章魚炊飯肉絲蛋炒飯炒烏龍麵台式肉絲蝦仁炒麵不失敗煮飯撇步