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ISBN |
9789620755934 |
| 定价 |
NT350 |
| 售价 |
RM54.70 |
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优惠价 |
RM48.68 *
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作者 |
陳夢因
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出版社 |
商務
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出版日期 |
2011-09-01 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 160 页. 21. |
| 库存量 |
海外库存
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特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹了中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。
作者簡介
特級校對原名陳夢因（1910-1997）
資深報人，著名飲食評論家，乃中文報刊飲食專欄的開創者。
陳夢因是中國第一代新聞記者，曾著《綏遠紀行》記述抗日時期綏遠戰役，為當年著名的戰地報導文學作品。
1933年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。1951年開始撰寫「食經」專欄，後結集《食經》十冊，一紙風行。60年代退休移居美國三藩市灣區，已鑽研飲食之道及動手燒菜饗客為樂。
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