101麵包 - 城邦阅读花园


	101種超人氣、最經典的美味配方和製作秘訣，讓麵包烘焙輕鬆上手、香噴噴出爐！作者簡介蒲樹森現任　昇祥股份有限公司產品開發部主任　工作經歷　芝加哥餐廳主廚　日本東客麵包研修　香港文華酒店實習　西華飯店領班　六福皇宮飯店領班　瑪迪滋專業烘焙主廚　A.I.T.烘焙主廚教學經歷　中國文化大學（海青班第十九期烘焙科）第二、三、四屆講師　中國文化大學（海青班第十九期烹飪科）第四屆講師　女青年會資深烘焙講師　勞委會職訓局兼任教師　芳和國中烘焙老師　景美國中烘焙老師　開平中學（成人教育推廣班）點心製作教師　各大烘焙補習班教師　世新大學（職訓班）教師　世新大學（僑委會外僑職訓班）教師


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