留住手藝（II） - 城邦阅读花园


	為著更加富裕、便利的生活，我們每天奔波勞碌。然而從某天起，街邊作坊裡敲敲打打的聲音止息了，接下來，蜻蜓和螢火蟲不見了，山川本來的顏色也失去了…… 我們，是不是太快了？這麼快的速度，我們是要到哪裡去呢？我想知道，那些過去的手藝人，他們在思考什麼，他們的人生到底是怎樣的。停下，站住，回顧。也許能看到一條指引我們的新道路。本書是日本采寫名手鹽野米松，繼引起廣泛關注的談話錄《留住手藝》之後的同名續作。 1999年，初版《留住手藝》試圖呼籲人們關注即將消失於工業化浪潮中的傳統手藝。今天，手藝人總體仍在消逝，但也有一批批的年輕人開始接過手藝的傳承；醉心于追求高效的人們，對於過去生活的記憶逐漸模糊，但也有人開始跳出現代化的輪盤，思考自己真正需要的是什麼。本書採訪了十九位默默無名的傳統匠人，他們的技藝人生是過去生活的剪影，對於今人來說，仿佛熟悉，又很陌生。他們的語言真摯，樸實，不經雕琢；他們心手合一，所製作出的物品都刻印上自己的人格。願這些以一技之長走過一生的匠人，為讀者帶來鮮活的啟迪。



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	目錄中文版序　致中國的讀者們......................................... 001 日文版序................................................................... 007 壹樹木要修剪才能成材樹木修剪師山本總助......................................... 011 貳河上的最後一代捕魚人職業捕魚人大橋亮一........................................ 033 三大海不容忍陸地上的任性海女田仲之代..................................................... 055 肆馬和親人是一樣的馬倌木村義男.....................................................081 伍借助黑尾鷗和角嘴海雀捕撈玉筋魚古法捕魚師阿部茂.............................................103 陸要讓第二年也有蘑菇可采采菇人小松武一追蜂人田中春雄.................................................125 柒石材其實比水泥更耐久石匠　拓植英雄採石工橋井敏行................................................147 捌用雜樹的種子育苗造園師千葉喜彥.................................................169 玖祖祖輩輩都靠燒炭為生備長炭的燒炭師父湯上勇/ 子湯上升.......................................... 219 拾從“師傅”到“老闆”的時代茅草屋頂匠人熊谷貞好..................................... 263 拾壹將手工製作的生活雜物商品化樹編袋工藝師平田一......................................... 319 拾貳從修建民宅屋頂到修復古建築木板屋頂匠人雲雀佐太雄................................ 351 拾三野生山茶林造就的手工技藝山茶油榨油師高田八郎..................................... 407 拾肆過去的日常用品都是竹子做的篾匠廣島一夫..................................................... 461 拾伍不同的季節采不同的花養蜂人藤原誠太................................................ 511 拾陸學徒五年才能磨鋸鋸木工關谷文雄................................................ 533 後記.......................................................................... 551