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本書帶領讀者認識香港非物質文化遺產（非遺）有趣的面向，且進一步解構以往我們對非遺及嶺南傳統的既有認知，借鑑批判遺產研究的思考方式，嘗試把嶺南作為一種地域文化的話語進行分析。本書探討非遺在港形成、發展的過程，政府、大眾和不同機構社群如何詮釋與接受嶺南的概念，從而為香港的非遺研究帶來一次範式轉移，為讀者帶來一次別開生面的非遺之旅。
導論 何謂嶺南？ 一、嶺南：地理名詞？學術名詞？文化名詞？ 002 二、嶺南與非物質文化遺產的對話 014 三、擺脫原真性：從批判遺產學切入地域文化和非遺研究 017 四、本書大綱 024 五、小結 032 第一章 文化屏障：五嶺以南的地理、水文與風土 一、小引 036 二、氣候特徵 037 三、五嶺山脈 040 四、珠江系統 046 五、沿海地理 050 六、瘴氣的形成 057 七、小結 060 第二章 保存嶺南：新界氏族的文脈、禮俗與風物的接受 一、小引 064 二、明清華南宗族社會建立和發展 066 三、族譜與對聯傳說的表述 071 四、家族書院在嶺南社會的文脈和禮俗 075 五、春秋二祭的禮俗和儒學的展現 082 六、小結 085 第三章 書寫嶺南：方志、文人筆記與香港的嶺南民俗記載 一、小引 090 二、方志書寫中的嶺南演變 090 三、《廣東新語》：屈大均的嶺南書寫 092 四、方志的嶺南風俗描述 102 五、傳教士的「客家」概念創造 108 六、小結 113 第四章 嶺俗南來：移徙的嶺南信俗與族群認同的憑藉 一、小引 118 二、嶺南難民的神祇——黃大仙 122 三、潮籍盂蘭勝會 129 四、汾陽郭氏的祭祖 133 五、香港非物質文化遺產的「背靠嶺南」 135 六、小結 138 第五章 香港就是嶺南？非物質文化遺產與保育旅遊營造的嶺南傳統 一、小引 142 二、香港旅遊推廣的歷史 143 三、旅協的嶺南色彩 148 四、旅遊與非物質文化遺產 155 五、小結 161 第六章 再現嶺南：香港流行文化展示的非物質文化遺產項目與嶺南詮釋 一、小引 164 二、香港流行文化的起源與嶺南元素 169 三、活現嶺南功夫的黃飛鴻電影 171 四、從黃飛鴻到葉問的再現 177 五、香港電影裏不同種類的非物質文化遺產 181 六、香港流行曲中的嶺南文化 184 七、香港動漫中的嶺南文化 193 八、小結 195 總結 199 參考書目 204 圖片版權 230 鳴謝名單 234
編者簡介 羅樂然 南洋理工大學人文學院哲學博士、香港都會大學人文社會科學院助理教授兼文化及保育旅遊碩士課程主任。現時主要任教科目包括旅遊文化史、非物質文化遺產研究以及亞洲視野下的保育原則等，個人研究興趣為批判／思辨遺產學以及近代東亞世界的文化互動，相關成果散見於大中華、韓國及英語世界等地的學術刊物。
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