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ISBN |
9787500170655 |
| 定价 |
RMB78.00 |
| 售价 |
RM85.80 |
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优惠价 |
RM60.06 * (-30%)
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作者 |
（美）馬克·比特曼
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| 译者 |
林慶新 |
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出版社 |
中國對外翻譯出版公司
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出版日期 |
2022-07-01 |
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装订 |
平裝. 單色印刷. 319 页. 26. |
| 库存量 |
海外库存
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本書通過梳理食物的歷史，揭示了它們是如何塑造人類歷史的。作者認為改造食物可以重塑人類的未來。食物作為技術創新和影響經濟的根本性驅動因素，推動了人類歷史上的一些災難性時刻。儘管如此，作者仍然相信世界各地的活動家、工人和政府都在努力將社會從“大食品”的控制下解放出來，從而營造一個有希望的未來。
馬克·比特曼（Mark Bittman），美國美食專欄作家。《紐約時報》雜誌首席作家。曾出版30余本書，其中包括《如何烹飪一切》系列和《紐約時報》的《6點前吃素食，減肥恢復健康》。曾參與出演4部電視劇。2007年，他在TED的演講《我們的食物有什麼問題》視頻點擊量接近500萬。
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