| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
9787218155760 |
| 定价 |
RMB68.00 |
| 售价 |
RM74.80 |
|
优惠价 |
RM52.36 * (-30%)
|
|
作者 |
趙珩
|
|
出版社 |
廣東人民出版社
|
|
出版日期 |
2022-07-01 |
|
装订 |
平裝. 單色印刷. 319 页. 19. |
| 库存量 |
海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”（空运和海运需独立下单）。空运费每本书/CD是RM16.00。
空运需时8-11个工作天，海运需时约30个工作天。
（以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品） |
| |
我要订购 有现货时通知我 |
| |
放入下次购买清单 |
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
購買中國簡體書籍請注意：
1. 因裝幀品質及貨運條件未臻完善，中國簡體書可能有出現磨痕、凹痕、折痕等問題，故簡體字館除封面破損、內頁脫落、缺頁等較嚴重的狀態外，其餘所有商品將正常出貨。
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
目錄
輯一·憶華宮
003 杏花春雨話冶春
006 說 糟
010 老麥的粽子
014 中山公園的藤蘿餅
017 九華春筍
022 北海的三處茶座
028 憶灶溫
033 吃小館兒的學問
038 豆腐乾絮語
043 康樂三遷
048 “堂倌兒”的學問
056 從法國麵包房到春明食品店
062 俄國老太太
067 憶華宮
073 餖飣雜憶
082 西瓜的退化與變種
090 西安稠酒與泡饃
輯二·家廚與家菜
109 家廚漫憶
137 家廚的前世今生
142 “何山藥”與爆肚滿
151 也說名人與吃
160 說惡吃
168 蓴鱸鹽豉的誘惑——文人與吃
輯三·舊京茶事
181 重陽話蟹肥
189 米蘭是甜的
196 蘿蔔賽梨
203 中國西餐的嬗變
211 薄辣輕酸瀟湘味
218 當人餓了的時候——從“大救駕”說起
226 又到中秋月圓時——關於中秋節的記憶
234 舊京茶事
245 愛是幹絲
252 北京糕點的今昔
258 說素齋
266 燒餅與火燒
272 從樊樓說到河南菜
280 菜單與戲單
289 新韭黃黍春盤綠——北京春節食俗雜談
299 玉液凝脂話乳食
306 也說婚宴
313 川菜的“巴”“蜀”之別
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
趙珩，1948年生，北京人。原北京燕山出版社編審、總編輯。現為北京市文物局專家、學術委員。從事中國文化史、美術史和戲曲史研究。著有《老饕漫筆》《老饕續筆》《彀外譚屑》《舊時風物》《百年舊痕》《故人故事》《逝者如斯》《文心雅韻》《二條十年》《一彎新月又如鉤》等著作。
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
