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第Ⅰ部 量子力學 第1章 何謂量子化學 1-1 說明牛頓力學無法說明的現象 1-2 微粒子只能擁有分離的數值 1-3 無法同時精確得知兩個數值 1-4 我們只能用機率來表示電子的位置 1-5 微粒子同時具有量子的性質與波的性質 1-6 用方程式來表示電子的性質與行為 第2章 直線上的粒子運動 2-1 量子力學基礎中的基礎 2-2 為什麼會出現量子數 2-3 波函數的平方可表示粒子的存在機率 2-4 量子化學的最重要事項 2-5 考慮到原子結構的量子力學基礎事項 量子化學之窗 穿隧效應 第Ⅱ部 量子化學與原子、分子結構 第3章 原子結構 3-1 組成所有物質的微粒子 3-2 現代原子模型的建立需仰賴量子力學 3-3 原子中的電子以什麼樣的狀態存在？ 量子化學之窗 為什麼要從「K」開始？ 3-4 各軌域皆有其特有能量 3-5 軌域的形狀各有特色 3-6 電子會以何種狀態填入哪個軌域？ 第4章 化學鍵 4-1 原子藉由化學鍵組成分子 4-2 原子軌域重疊所產生的鍵結 量子化學之窗 量子化學與計算機 4-3 分子軌域的計算基本上由＋－×÷構成 4-4 用微分求算能量的極小值 4-5 軌域能量才是量子化學的精隨 第5章 分子軌域法與鍵能 5-1 形成鍵結的成鍵軌域與破壞鍵結的反鍵軌域 5-2 原子間距離改變時，鍵能也會改變 量子化學之窗 觀看原子與分子 5-3 電子進入不同軌域時，鍵能也不一樣 5-4 可旋轉且強度較高的σ鍵與不可旋轉且強度較低的π鍵 5-5 單鍵、雙鍵、三鍵 第6章 混成軌域與共軛分子 6-1 由電子組成的混肉漢堡排 6-2 最基本的混成軌域 量子化學之窗 團簇 6-3 由雙鍵、三鍵組成的混成軌域 6-4 介於單鍵與雙鍵之間 量子化學之窗 鍵角 6-5 由3個、5個、7個等奇數個碳所組成的共軛分子 量子化學之窗 球狀共軛分子 第Ⅲ部 量子化學與分子的物理性質、反應性 第7章 共軛分子的分子軌域 7-1 分子軌域法的基礎 7-2 共軛分子的分子軌域法基礎 7-3 軌域函數擁有獨特的對稱性 7-4 共軛分子愈長，能階的間隔就愈狹窄 量子化學之窗 分子軌域函數與能階的整理 7-5 環丁二烯與苯的分子軌域 量子化學之窗 分子軌域計算 第8章 分子的物理性質與分子軌域 8-1 為什麼共軛分子比較穩定？ 量子化學之窗 分子的穩定性 8-2 π電子位於何處？ 8-3 應視為幾個鍵？ 8-4 自由基會以分子的哪個部分進行反應？ 量子化學之窗 「就算跌倒，也不要馬上站起來」 8-5 什麼是芳香族？ 8-6 芳香族化合物的性質與反應性 第9章 分子的發光、呈色與分子軌域 9-1 為什麼分子會發光？ 量子化學之窗 色彩的三原色 9-2 水銀燈與霓虹燈的發光原理 9-3 OLED是下個世代的電視 9-4 發光與呈色屬於不同現象 9-5 為什麼漂白劑能去除顏色？ 量子化學之窗 危險！別混在一起！ 第10章 熱反應與光反應 10-1 加熱或照光都會起化學反應 10-2 原子與分子會用最外側的軌域參與反應 10-3 鏈狀化合物轉變成環狀化合物的反應 量子化學之窗 伍德沃德教授與諾貝爾獎 10-4 環中原子彼此相連，形成兩個環的反應 10-5 氫在碳之間移動的反應 量子化學之窗 理論與實驗 附錄章 二維、三維空間的粒子運動 1 平面上的粒子運動 2 分析平面上的粒子運動 3 波函數與能階 4 函數的表現 5 能階與簡併 6 三維空間的粒子運動與極座標
作者簡介 齋藤勝裕 1945年5月3日出生。1974年日本東北大學研究所理學研究科博士課程修畢，現為名古屋工業大學名譽教授。理學博士。專業領域包含有機化學、物理化學、光化學、超分子化學。主要著作有《絶対わかる化学シリーズ》全18冊（講談社）、《わかる化学シリーズ》全16冊（東京化學同人）、《わかる×わかった! 化学シリーズ》全14冊（OHM社）、《マンガでわかる有機化学》《毒の科学》（以上，SB Creative）、《「発酵」のことが一冊でまるごとわかる》、《「食品の科学」が一冊でまるごとわかる》、《元素がわかると化学がわかる》（以上，Beret出版）；中文版著作有《科學料理：從加工、加熱、調味到保存的美味機制》（世茂）等。
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