【电子书】阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的私房味


	20年精華的料理壓箱寶，超過1000張詳細圖解字字對食物的情感與故事，在地的傳家美食聖經呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃跟著阿芳老師做，簡單實際又吃得美味。 20年精華的料理壓箱寶，超過1000張詳細圖解字字對食物的情感與故事，在地的傳家美食聖經呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃跟著阿芳老師做，簡單實際又吃得美味。擔心孩子家人在外面吃的不健康，自己煮又怕失敗做不來，阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾，推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。阿芳是個愛做菜的媽媽，更是個樂於分享的料理老師，為了做出讓全家人都吃得開懷的菜，不論工作再怎麼忙，她總是利用時間，思索各種化繁為簡的方法，讓做菜變得更貼近忙碌的生活步調，為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道，不論倒掉多少鍋失敗的料理，也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書本的傳播，讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。一波波的食安問題攪得大家人心惶惶，阿芳老師決定傾囊相授，將料理、將美食回歸家庭手做。本書以「節慶」為主題，搭配醃、醬、泡手法製作的「家庭私房味」，各種時令節氣必吃美味，跟著阿芳老師做都簡單上手！本系列特色 ◎全系列三冊共計200多道手做食譜，各具實用主題 ◎ 15萬字對食物的情感與故事，超過3000張詳細做法圖解 ◎ 完整詳實的步驟呈現，一看就會，讓你馬上就想跟著做 ◎搭配阿芳老師心得分享，勾起記憶底層對食物的悸動本書特色各種時令節氣必吃美味，跟著阿芳老師簡單上手！節慶裡的味蕾小確幸，搭配最合味的自製醬料！醃、醬、泡手法製作的私房味，不藏私完整公開 ――27道讓媽媽從此不用煩惱的節慶料理 ――45道讓家人愛上回家吃飯的醃、醬、泡私房味 ――08款讓食物變美味的獨門好做醬料名人推薦城城邦出版集團執行長何飛鵬、購物台專家林姿佑行政院食品安全會報委員洪美英、知名美食節目主持人焦志方保證推薦作者介紹蔡季芳人稱阿芳老師，台灣婆婆媽媽、煮婦煮夫們耳熟能詳的料理達人。阿芳來自台南的大家庭，嫁到北部後展開精彩的廚藝人生。有著台灣南部料理的深厚基底，並加入源自夫家的北部風味，為了美食教學，每到一地，必深究當地的飲食與生活之間的脈絡連結，因而成就一雙擅於烹飪的巧手。阿芳也是個愛做菜的媽媽，樂於與眾人分享手做美食的樂趣，不論工作如何繁忙，她總是利用時間，思索各種化繁為簡的方法，打造親切、易懂、好操作的料理風格，讓做菜變得更貼近現代人忙碌的生活步調。從第一本食譜出版，即創下佳績，著有多本暢銷書：《十分鐘上菜》、《一個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》、《給孩子們的廚房筆記》等書。目前擔任美食節目常駐名師，活躍於廣播電視、報章雜誌及烹飪教室。相關著作《阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的小吃店》《阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店》《給孩子的廚房筆記──跟著阿芳媽媽學做菜》目錄列表: 媽媽的私房味：80道節慶必備美食、醃醬泡私房味封面推薦序作者序目錄節慶媽媽味媽媽的私房味超值回饋：醬料篇結語



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