高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福。

 

 

　　除了食材料理建議，還教你簡單計算所需熱量、進食份量的方法，

　　每項食材、每道菜都有營養成分與熱量分析，

　　讓你搭配一日三餐，輕鬆降血壓！

 

 

　　書中每一個對穩定血壓有幫助的食材，都有熱量與最佳烹調方式建議。每道料理也都有營養成分資訊，讓你知道吃進了多少營養，每吃一口都朝健康更邁進一步。

 

　　高血壓病患最需要留意的是，每一餐吃進的份量。但往往這也是最讓人頭痛的地方。作者在書中分享簡單的份量判斷方式，例如：雙手可以捧起的蔬菜，就是100公克等等，利用手掌、拳頭來當作量測標準，不必反覆秤重，也減少了食材準備的時間，讓烹煮過程更輕鬆。

 

　　全書近200道替高血壓患者所設計的降血壓料理，包含涼拌、熱菜、主食、湯品與飲品，可以輕鬆搭配出多變化又營養的一日三餐。更有針對不同併發症，如：腦中風、高血脂提供專屬料理，道道都簡單好做又美味。

 

 

　　台大醫院名譽教授／呂鴻基

　　兩岸知名營養師／高敏敏

　　（順序按照姓氏筆劃排列）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　北京協和醫院營養科臨床營養師、副教授

　　全國婦聯項目專家組成員

 

　　對高血壓、糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導有著豐富的經驗。多次在中央人民廣播電台、中央電視台生活節目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣導。曾參與《現代臨床營養學》（簡體字版）等多部專著，《食物是最好的醫藥》（簡體字版）、《高血壓吃對不吃錯》（簡體字版）等多部科普著作的編寫。