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足量的鹽對你的健康很重要！
可以扭轉肥胖，改善睡眠，預防心臟病、腎臟病、糖尿病……
小心！無鹽、低鈉飲食——
可能加速老化、使人容易疲倦、無法抵抗感染、加重慢性疾病風險…… 徹底顛覆你過去幾十年來的認知，
完全展示從全無鹽到足量攝取鹽分後，身體健康的變化！
高踞AMAZON心臟病、高血壓類暢銷榜
心血管研究科學家檢閱了超過500篇研究報告，
發現身體需要的鹽跟你想的不一樣！
我等了二十多年，終於等到它問世了！—陳俊旭 / 自然醫學博士
閱讀這本書，讓我重新認識了鹽的價值。—撒景賢 /「酮好」社團創辦人
這真的是你這輩子必須得看的一本書！—張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主
你可能會很驚訝，你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病；你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎；你可能需要更多的鹽來提升免疫，抵抗感染……—陳世修（Martyn） / 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主
幾十年來，醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量，但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中，解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議，事實上是錯誤的！—勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《控制飲食》作者
「健康的低鹽飲食」其實是一場騙局，因為……
◆低鹽可能導致你每進食一克就吸收兩倍的脂肪。
◆低鹽使人疲倦並容易有睡眠問題。
◆低鹽將使身體無法抵抗感染，如皮膚、淋巴器官（淋巴結、脾臟、胸腺）或敗血症。
◆當一個人只攝取少量的膳食鹽時，幫助身體保留鹽分的荷爾蒙會被大量釋放。這些荷蒙最終也會增加脂肪的吸收。
◆「好脂肪」的活動在執行低鹽飲食時會減少，低鹽飲食可能會降低我們的基礎代謝率，並且可能加速老化。
◆可能會加重心臟疾病風險的多種副作用，如心跳速率增加、腎功能受損和腎上腺功能不全、甲狀腺機能低下。
◆鹽分不足會使你的身體更難啟動戰或逃的反應，以應對生理上的壓力情況，諸如腸胃感染、流血、中風或心臟病發。
◆低鹽飲食不論對男性還是女性來說，都像是天然的避孕藥，會導致性欲降低；懷孕的可能性降低、動物幼崽尺寸與嬰兒體重減少。母親孕期少鹽後，會影響胎兒，孩子容易在長大後罹患重大慢性病，如高血壓或腎臟疾病。
吃鹽，跟你想的不一樣！
攝取足量的鹽可以改善你的睡眠、精力和精神集中度、生育能力和性能力。它甚至可以預防常見的慢性疾病，包括心臟病。
增加鹽的攝取量，實際上可以幫助我們扭轉肥胖的趨勢，並阻止第二型糖尿病。
日本、法國和南韓是全球三個冠狀動脈心臟病死亡率最低的國家，他們的飲食常攝取高鹽含量。
低鹽飲食有可能會導致體重增加，並透過慢慢地耗盡儲存的能量，使得我們變得更加久坐不動。
地中海飲食（Mediterranean diet）是現在被廣泛建議的飲食模式，它被視為一種對心臟健康有益的飲食，但其實含鹽量相當高（想想沙丁魚、鯷魚、橄欖、酸豆、陳年起司、湯、貝類和山羊奶）。
獲得足夠的鹽也可以幫助你擺脫對糖的渴望，並且維持體內液體的適當平衡，這將有助於代謝功能的適當運作。
近年來，高血壓、心臟病盛行率仍高，但鹽的攝取量並沒有增加，而人們卻越吃越多的糖！
不接受鹽的替代品。有時候，因為醫師建議而避免吃鹽的人會轉而尋求鹽的替代品。但是許多鹽的替代品含有鉀和氯而不是氯化鈉，而腎臟有問題的人們通常難以處理或排除過多的氯化鉀。
只要一茶匙的鹽就能增進你的精力。由於血液循環的增加，它為你提供了更強烈的「幫浦」。
你對鹽的渴望在生物學上是完全正常的，
就如同對水的渴求一般……
★完整說解鹽與重大慢性疾病的關係
‧焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病……竟是鹽吃太少了！
‧即使是血壓最高的人群，也有一半絲毫不受鹽的影響。
‧其實，慢性病罹患率的提高與鹽消耗量的增加並不同步，即使有，也是成反比。
★破解長年來人們對鹽的健康迷思
‧醫學界早就知道，腎臟可以排除大量的鹽，遠遠超出我們一天正常的攝取量。
‧低鹽飲食增加了心臟和動脈的整體壓力，因此也增加了高血壓與心臟衰竭的風險。
★教你如何用鹽把健康吃回來
‧絕大多數人其實並不需要特別限制鹽的攝取，對大多數人來說，更多的鹽對我們的營養是有利的。
‧提供了吃鹽的最佳方法，並提供了革命性的五步計畫，用於重新校準你自身體內的鹽恆溫器，以實現您獨特的理想鹽攝入量。
是時候擺脫了低鹽教條了，
正確攝取鹽分才是你的健康之道！ 目錄列表:目錄 好評推薦
前言 不要害怕鹽罐
第一章 多吃鹽難道不會造成高血壓？
第二章 我們帶著鹽分而生存
第三章 被妖魔化的鹽
第四章 真正導致心臟病的原因
第五章 我們內在是挨餓的狀態
第六章 利用鹽來消除對糖的成癮
第七章 你到底需要多少鹽呢？
第八章 改變對鹽的看法：給身體真正需要的東西
後記 歡迎鹽巴重回餐桌
附錄
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