【电子书】以愛料理，主廚的寵妻健康食堂, 城邦阅读花园


	～一本充滿愛意的料理筆記～給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌，在這幾年的治療、復原與陪伴過程中，主廚從日常餐點著手，用更謹慎的飲食方法為家人調養。食物是最直接的良方，有了適宜的營養攝取，加上順應味覺變化的貼心思考，吃得下同時吃得好，為復原帶來積極幫助。～一本充滿愛意的料理筆記～給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌，在這幾年的治療、復原與陪伴過程中，主廚從日常餐點著手，用更謹慎的飲食方法為家人調養。食物是最直接的良方，有了適宜的營養攝取，加上順應味覺變化的貼心思考，吃得下同時吃得好，為復原帶來積極幫助。藉由這本書，希望將這些日子以來的經驗及烹調方法分享給大家，無論病時或平日餐食，都能透過好好的吃、有意識地選擇好食材，揮別病痛侵擾，掌握身體健康。｜本書特色｜ ★ 好上手的61道中西式料理，用好食材做多元變化無論遇到病中味覺改變、或者營養補充需求，都能從書中菜譜找到靈感與有食慾的菜色。 ★ 從吃得下、吃得好的角度設想，依飲食情境與需求設計補充足量蛋白質、方便準備的小點、安定心情的家常菜、帶來活力的重要早餐⋯⋯是為家人備餐才能做到的體貼心意。 ★ 專業營養師審定，提供病程飲食的關鍵概念在身體不適時，更要知道如何吃能帶來最需要的營養素，打造健康基礎。｜感動推薦｜（依姓氏筆畫排序）周維民｜全聯會團膳廚師委員會主任委員徐天麟老師｜美食家陳鴻｜亞洲美食天王（明新科技大學副教授）張鳳書｜藝人費奇老師｜美食智庫魏兆宏｜新竹臺大分院新竹醫院血液科主治醫師作者簡介林勃攸三十多年廚師生涯的豐富歷練下，熟悉各種風味之於料理的絕妙組合，對於調味與食材間的搭配敏銳，擅長歐美、法國、南洋與蔬食料理，由此創造出多元的無國界美食。現任食時創新餐飲集團廚藝總監，並時常於大愛電視台「現代心素派」及希望電視台「蔬食GO健康」節目擔任料理示範主廚。｜經歷｜台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳副主廚台北西華大飯店B-ONE廳副主廚台北喜來登大飯店12廚副主廚台北中和福朋喜來登酒店主廚嘉義名都渡假大飯店主廚新竹煙波大飯店西餐主廚台北慕舍酒店餐飲總監／主廚明新科技大學旅館事業管理系助理教授級專業技術人員明道大學餐旅管理學系助理教授級專業技術人員目錄列表: 目錄作者序愛就是用料理照顧妳營養師序癌症攝取營養不要怕，能吃最重要！生病聽醫囑，切勿亂吃有時突然想吃某種食物，其實是身體告訴你，正缺某些營養癌症飲食的基本概念 Part 1 早餐很重要朝慢食給生活無限可能的延伸 Part 2 復刻媽媽味愛的料理給足對抗疾病的安全感 Part 3 營養好食力刺激味蕾的投餵力抗病中無食慾 Part 4 常備小食想吃就能隨時吃到的簡單菜譜 Part 5 蛋白質真的好重要這是給我力量的專屬食堂後記給所有病友與陪病家屬的一些話



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