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ISBN |
9789865665784 |
| 定价 |
NT250 |
| 售价 |
RM39.10 |
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优惠价 |
RM34.80 *
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作者 |
邱寶鈅,吳琇卿
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出版社 |
養沛文化
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出版日期 |
2019-11-07 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 96 页. 23. |
| 库存量 |
海外库存
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吃素的媽媽，最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎？」
坐月子料理，要怎麼煮得才能兼顧營養又健康？
外面坐月子餐都好貴，怎樣有營養又省荷包的料理？
坐月子的品質攸關女人一生的健康！
女人的一生有三個重要調理體質的時機，坐月子是其中之一，產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期，因此以食補來養生，是最直接有效的方式。
本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手，結合中國傳統醫學的原則與現代營養學，把食物與藥材的作用，與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合，兼顧個別性味與特質，加強調理臟器，針對產後的媽咪們精心設計出48道兼具營養與美味的坐月子料理。
不論是通乳的「湧乳湯」、補氣血的「粉光蔘湯」、顧肝的「柴胡燴腸旺」、強腎的「杜仲養生餐」、舒眠的「棗仁好眠湯」，以專業醫生的營養知識，兼顧美味與營養，讓坐月子的你不再只是吃麻油雞等油膩食材，多樣化的食物選擇，讓你吃素也能快樂坐月子、調理出健康好體質。
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目錄
把握時機，調理體質
如何使用本書
◆【補氣血】◆
川七煨素筋
粉光參湯
升提補氣鍋
補血益氣凍
歸耆補血湯
◆【顧肝】◆
柴胡燴腸旺
解鬱逍遙薄荷凍
◆【補心】◆
川芎通心湯
丹參安心湯
生脈養心湯
◆【健脾】◆
山藥金鐘頂
冬麥燒豆腸
茯苓健脾湯
參耆滷皮絲
◆【潤肺】◆
百合潤肺湯
金桔荷包蛋
枳殼寬胸湯
玉竹養顏湯
溫肺養金盅
◆【強腎】◆
杜仲養生餐
味噌豆腐燒續斷
臭豆腐燒杜仲
寄生熬地瓜湯
◆【通乳】◆
土豆當歸滷
書香麵線
湧乳湯
歸耆木瓜盅
◆【通便】◆
松子春卷
芝麻粥
蘇子槐花茶
糖醋蔬果烏龍麵
◆【舒眠】◆
棗仁好眠湯
遠志燴什錦飯
◆【明目】◆
杞菊明目湯
◆【烏髮】◆
烏髮湯
◆【固齒】◆
巧口濃湯
◆【消脂】◆
消脂粥
清脂飲
◆【佐餐】◆
山蘇炒枸杞
五彩黑豆
起士焗時蔬
清蒸高麗菜卷
麻油炒洋菇花
黑木耳炒金針花
蒸南瓜子
蔓越莓烘蛋
雙菇映彩霞
蔬果PIZZA
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作者簡介
邱寶鈅
【學歷】
國立空中大學社會科學系畢
國立空中大學生活科學系畢
【經歷】
行政院勞委會中餐烹調乙級
丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模（94.3）
榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
曾任中華素食技能發展協會副理事長
曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
曾任農委會創意米食DIY指導老師
曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
曾任苗栗總工會簡餐點心飲料
經營訓練班講師 國際有機
素食美食展現場素食美食展覽（95年7月台中世貿、台北世貿11月二館）
【著作】
《e世代中餐素食乙級專業書》
《e世代中餐素食乙級輔導考照》
《e世代中餐 素食丙級輔導考照》
《自己動手醃蘿蔔》
《家常養生健康素》(合著)
《來呷飯》
《百變健康素──豆腐》
吳琇卿
【現任】
行政院衛生署中醫藥委員會委員
教育部醫學教育委員會 委員
中國醫藥大學 學士後中醫學系副教授
聖惠中醫診所院長
【經歷】
前 中國醫藥大學附設醫院 中西合作醫療中心主治醫師
【學歷】
中國醫藥大學 中醫研究所博士班畢業
中國醫藥大學 中藥研究所碩士班畢業
中國醫藥大學 學士後中醫學系畢業
中國醫藥大學 藥學系畢業
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