老中醫世代秘傳 袪濕排毒薑療力：提升體氣Ｘ強化代謝Ｘ根除舊疾的溫養調理

Part1、效果驚人的薑療力
薑的基礎知識
大揭密！薑的營養成分
薑的十大健康功效
薑的自然療法
完全解惑！薑的Q&A

Part2、開始實踐！生薑料理法
好料理！美味健康的薑入菜
非學不可！超強薑保存術
專欄｜吃生薑，暖身又瘦身

Part3、薑薑好！薑的保健飲品
‧減肥瘦身
生薑綠茶/葡萄柚生薑飲/生薑蘋果汁
‧養顏美容
生薑木瓜醋飲/蜂蜜生薑飲/核桃檸檬薑飲
‧延緩老化
芭樂薑茶/柳丁生薑汁/草莓薑飲
‧去濕排毒
綠豆嫩薑湯/嫩薑苦瓜汁/嫩薑檸檬飲
‧預防感冒
多果生薑紅茶/燉水梨薑湯/西瓜汁薑飲
‧祛寒保暖
紅棗生薑茶/薑汁牛奶/肉桂薑汁咖啡
‧降低膽固醇
薑汁豆漿/薑汁燕麥牛奶/生薑胡蘿蔔汁
‧活血化瘀
黑糖薑茶/黑木耳生薑飲/生薑番茄汁
‧整腸健胃
生薑牛蒡汁/白蘿蔔生薑汁/奇異果薑飲
‧降壓抗癌46
生薑木瓜汁/生薑小黃瓜汁/鳳梨薑汁
專欄｜秋季和夜間不宜吃薑？48

Part4、元氣滿點！薑的美味料理
‧可口飯料理
皮蛋虱目魚肚粥
韓式泡菜海鮮炒飯
薑汁豬肉珍珠堡
滑蛋牛肉燴飯
菇菇雞丁蓋飯
雞肉鮮奶炊飯
檸檬海鮮燉飯
‧超人氣麵食
醬燒雞腿鮮蝦義大利麵
泰式涼拌海鮮冬粉
咖哩牛腩烏龍麵
粉紅醬奶香焗烤筆管麵
酸辣海鮮湯麵
鮮蔬肉絲醬拌麵
蠔油牛肉炒麵
‧超對味下飯菜
香辣烤肋排
茄汁乾燒蝦
黃金蕃薯燒肉
熱炒酸高麗菜
蔥燒鮮魚片
香蔥嫩薑炒牛肉
客家小炒
塔香雞丁炒年糕
蔬菜蛋捲餅
蒟蒻御好燒
‧暖身營養湯品
韓式辣豆腐鍋
菜心香菇排骨湯
羊肉爐
豆香玉米湯
蔬菜燉湯
蕃茄奶香魚湯
麻油鮮菇湯
咖哩海鮮濃湯
日式味噌魚片湯
當歸米血麻油雞湯
‧零負擔輕食
鮮菇油醋沙拉
鮮蝦潛艇堡
檸香豬肉三明治
鮮蝦時蔬生春捲
打拋豬蛋餅
鹹味磅蛋糕
薑汁蜂蜜地瓜奶
黑糖薑味奶酪
薑汁麻糬
雪花糕
‧百搭萬用醬汁
薑泥芝麻醬
香蔥醬

Part5、神奇生薑，外用也好有效
9 種生薑外用法
足浴
生髮
熱敷
泡澡
提煉精油
按摩
止吐
除味
止痛

 

作者簡介

　

小曹很愛吃

　　沒有任何餐飲背景，寫食譜只是單純分享自家餐桌上的大小事，為家人做一道道美味的小確幸，因為「吃」本身就是一件令人快樂的事。認為每個人都有潛藏在內心深處的料理魂。

樂活廚房

　　致力於廚藝的精進，希望能透過食譜，讓人們在享受美味的同時，也能獲得健康，目前很努力且有目標地在往前邁進中。

審定者簡介

羅悅伶 營養師

　　國泰綜合醫院．汐止分院營養師

　　畢業於台北醫院大學保健營養學系，並進入靜宜大學食品營養研究所攻讀。曾服務於慈濟醫院/台中分院，針對食品的營養保健很有研究與規劃，經常受訪於國內健康雜誌。