10×10=100 怎樣都是最受歡迎的菜


	如果一年只買一本食譜，這是你的唯一選擇。想知道現在網路上詢問度最高的食譜嗎？、你知道最受歡迎異國料理是什麼？適合招待朋友超人氣的料理有哪些？還有最值得推薦的早餐、烹飪新手一做就成功的食譜，以及經典好菜其實做法也不難的食譜嗎？資深食譜企畫楊馥美 + 暢銷食譜作者蔡全成聯手製作： 1×10網路上詢問度最高的食譜 2×10最受歡迎的異國料理食譜 3×10新手學做馬上成功的食譜 4×10最簡單10分鐘搞定食譜 5×10超好食慾涼拌開胃菜食譜 6×10新穎時尚的早餐推薦食譜 7×10適合招待朋友的超人氣菜 8×10大廚不公開的私房拿手菜 9×10其實很簡單的經典料理 10×10一定吃得飽的定食食譜有了這本書，人人都可隨時隨處隨心情隨手做出好料理。本書特色最吸引人的10種主題×10道好菜＝100道怎樣都好吃的菜中式、東南亞、日韓及西式多國料理，一次學會世界好料。任何時間、任何情境，想做就做，想吃就吃的超經典料理。作者簡介蔡全成　　暢銷食譜作者蔡全成親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。曾任職於沐蘭、磯勢、千華、OBASAN等日本料理店。擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做料理為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜的烹調，並持續嘗試於其他不同種料理，著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物．小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《一個人輕鬆煮》、《外面學不到的壽司飯丸》、《一個人輕鬆補》等書（朱雀文化出版）。資深食譜企畫楊馥美喜歡吃東西、到處尋找美食，編輯過數十本暢銷食譜，熱衷於規劃各種與「吃」有關的文章、書籍、主題餐廳，期望一生與「吃」為伍。


	目錄一本抵10本，非買不可的食譜 1×10網路上詢問度最高的食譜麻婆豆腐9 紅油抄手11 台式炒麵12 什錦蛋炒飯13 傳統油飯14 咖哩飯15 紅燒牛肉16 薑絲炒大腸17 韭菜豬肉水餃18 鮮肉大湯圓19 2×10最受歡迎的異國料理食譜泰式椒麻雞21 海鮮燉飯23 海鮮焗烤24 韓式煎餅 25 泰式月亮蝦餅26 椰汁咖哩雞27 星洲咖哩炒粿條28 打拋牛肉29 酸辣花枝31 韓式超辣泡菜豬肉飯33 3×10新手學做馬上成功的食譜泰式辣炒高麗菜＋魚香茄子36 榨菜炒肉絲＋空心菜炒牛肉37 蝦仁烘蛋＋蒜蓉蒸蝦38 沙茶炒羊肉＋起司焗干貝39 蒜泥白肉＋三杯雞40 4×10最簡單10分鐘搞定食譜蔥油燙青菜＋香菜辣拌花生41 鳳梨蝦沙拉＋五味軟絲42 生煎豬肝＋奶油煎雞腿43 京醬肉絲＋南瓜粉蒸肉44 油條炒牛肉＋牛肉炒皮蛋 45 5×10好食慾涼拌開胃菜食譜涼拌洋蔥＋涼拌菜心48 皮蛋豆腐沙拉＋香酸辣豇豆49 麻辣牛筋＋涼拌牛肚50 泡菜拌雞肉＋雞絲拉皮51 水果優格沙拉＋鮪魚生菜沙拉52 6×10新穎時尚的早餐推薦食譜鬆鬆早餐蛋＋日式煎蛋卷53 日本鮭魚鬆＋焗海鮮馬鈴薯泥54 火腿起司烤吐司＋法式吐司55 西班牙早餐蛋＋通心粉沙拉56 雞茸玉米濃湯＋海鮮蕃茄湯57 7×10適合招待朋友的超人氣菜奶油火腿義大利麵60 海鮮青醬義大利麵61 海鮮拼盤披薩62 美式辣雞翅雞腿63 凱撒沙拉64 花壽司65 滷味大拼盤66 酥炸花枝67 蝦仁粉絲煲69 和風辣味章魚飯71 8×10大廚不公開的私房拿手好菜油燜筍72 乾煸肥腸73 醬燒花枝74 豆瓣醬燒魚75 客家鹹豬肉76 日式南蠻雞77 麻油雞心78 鹽酥丁香小魚79 冰糖芋頭80 台式肉粽81 9×10其實很簡單的經典料理清蒸鱈魚84 螞蟻上樹85 辣子雞丁86 麻油燒酒雞87 高昇排骨89 糖醋排骨91 紅燒獅子頭92 QQ滷豬腳 93 東坡肉94 燴牛腩95 10×10一定吃得飽的定食食譜雞肉蓋飯97 海鮮燴飯97 椒鹽雞腿飯98 蔥油雞飯99 台式排骨飯100 日式叉燒飯101 控肉飯102 牛肉飯103 烏魚子炒飯105 臘肉菜飯107