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藝術魔法果凍蛋糕

       
 
ISBN 9789579065269
定价 NT420
售价 RM65.60
优惠价 RM58.38 *
作者 卞柔勻,卞柔尹
出版社 上優文化
出版日期 2019-09-10
装订 平裝. 全彩印刷. 104 页. 26.
库存量 海外库存
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  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  ◆4D果凍花 × 果凍擠花 × 模具使用 × 擠花圖解 × 組合裝飾◆
  誰說蛋糕一定需要鮮奶油作裝飾?
  融合4D果凍花和果凍擠花的技巧,讓果凍成為主角,
  運用果凍製作栩栩如生的花朵將會更加健康、清爽、低卡!

  ◆模具中找到了另一種有趣的做法!◆
  果凍的玩法千奇,在果凍花之後,經由卞老師研發與不斷嘗試,我們在模具中找到了另一種有趣的做法!  在時代的進步下,有許多新奇的食品模具,種類之多像是有用來做飯糰、冰塊、布丁等不同的類型,這些模具開啟了果凍的新創作,果凍的流動性如同布丁一樣,只要有容器就可以塑形!如此一來,眾多食品模具成了果凍的新天地,再加點巧思果凍也能成為甜點中的主角!

  ◆果凍蛋糕是不甜、低卡且很健康!◆
  果凍擠花這項神奇的食品將突破你的眼界,如此健康、低卡的果凍花,一定能讓你完全捨棄使用奶油花裝飾蛋糕!這種果凍擠花就如同一般的奶油或豆沙擠花,只是替換掉了食材的運用,追求的是更加健康好吃的食品,果凍餡也可以加入花朵萃取物或是其他天然食材搭配,讓口感與口味上更加的有變化!這種好吃又健康的果凍擠花你是不是也心動了呢?

 

 
     
     
     

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