我瘦了43公斤，7日減醣瘦身菜單

我這個貪吃鬼成功減重43kg！人生也有了劇烈的轉變！
我這麼變瘦了！
我也這麼做！瘦身飲食原則
吃得飽的減醣飲食Q&A
 
第一章      貪吃鬼的推薦料理
最受歡迎的十大超級減醣食譜
第一名：起司辣炒雞
第二名：肉末咖哩
第三名：自製拉麵
第四名：起司蛋糕
第五名：法式涼拌蕈菇
第六名：檸檬羅勒香腸
第七名：廣島風大阪燒
第八名：咕溜咖哩雞
第九名：紅酒燉牛肉
第十名：濃巧克力堅果杯子蛋糕
 
第二章      做好備用，好吃過癮！
一個禮拜的早、中、晚減肥餐
第一階段：先趁週末製作七項常備菜餚！
紅燒肉與水煮蛋
烤牛肉／蒸雞胸
味噌鮭魚／香蔬雞肉燥
彩色醃菜／紫甘藍酸菜
 
第二階段：來吧！靠減肥食譜來挑戰減糖計劃！
第一天
早餐：以紅燒肉為主餐的中式菜單
午餐：低醣三明治便當
晚餐：零醣麵條做的熱湯麵
第二天
早餐：綜合沙拉拼盤
午餐：滿滿蔬菜、口感十足的便當
晚餐：以魚為主餐的日式菜單
第三天
早餐：用備菜組合出營養均衡的綜合拼盤
午餐：色彩豐富的奢華便當
晚餐：以豐盛的沙拉享用輕鬆無負擔的晚餐
第四天
早餐：能充份攝取蛋白質的豐富沙拉
午餐：可以吃到足量蔬菜與肉類的便當
晚餐：以配菜濃湯做為主菜的晚餐
第五天
早餐：用清爽沙拉來減少胃部負擔的早餐
午餐：用堅果為美麗加分的中式沙拉
晚餐：靠零醣麵條大快朵頤的晚餐
第六天
早餐：沙拉加入酪梨，讓早餐更加豐盛
午餐：利用早餐剩餘的酪梨做成的午餐搭配
晚餐：加了豐富蔬菜快炒的速食晚餐
第七天
早餐：三菜一湯的安心日式早餐
午餐：運用低醣麵條製作飽餐一頓的假日午餐
晚餐：以烤魚為主菜的營養均衡晚餐
 
第三章      將醣類的攝取降到大約5g以下
瘦身時期的每日飽足料理！
雞肉
不用油炸的炸雞塊／芥末燒雞
日式雞肉捲
泰式照燒雞肉
豬肉
加入豐富蔬菜的薑汁炒豬肉／咖哩豬肉豆腐捲
香拌燙肉片
豬里肌做的香草火腿
牛、羊肉
牛肉搭配蒟蒻細粉的韓式雜菜
香草烤羊排
絞肉
零醣麵條做的煎餃
無皮燒賣
海鮮類
糖醋咖哩鮭魚／清爽的醃漬海鮮
鯖魚肉餅
鯖魚醬
乾燒蝦仁／蒜蓉炒蝦
鰹魚韓式沙拉
生拌鮪魚墨魚
法式烤扇貝
多彩嫩煎竹莢魚
蔬菜
蝦仁青花菜熟食沙拉
薑汁醋拌茄子毛豆
辣黃瓜
奶油焗酪梨
雞肉搭配鹿尾菜的礦物質沙拉
扁豆核桃拌豆腐
山形著名調醬！拌豆腐／高麗菜拌魩仔魚／咖哩口味涼拌豆芽／起司烤蘑菇
泰式海鮮蒟蒻沙拉／蘆筍炒甜椒／青椒鹽炒櫻花蝦／高麗菜蒸豆沙拉
蛋類、起司、大豆製品
日式煎豆腐／蔥花煎蛋
起司海苔捲
花朵鵪鶉蛋
味噌起司烤青蔥豆腐
毛豆乳酪焗烤蛋
炒豆腐／起司串
麵類
泰式炒麵／台式拌麵
鮪魚蕈菇和和風義大利麵
海鮮奶油義大利麵
米飯
泡菜豬肉炒飯／海鮮香料飯
麵包
熱狗烤饢
軟Q的起司麵包球
 
第四章      雖然是點心，但也可以不用忍耐！
誘人的甜點、點心食譜
彈嫩杏仁豆腐
抺茶蕨餅
鬆餅
松露提拉米蘇
蒟蒻片／起司片／雞肉乾／豆腐片
豆渣蛋糕／香草冰淇淋
毛豆泥／奢華甜品百滙
 
專欄
簡單做到！隨手運動［做飯時］
簡單做到！隨手運動［上班時］
簡單做到！隨手運動［睡覺前］
 

作者簡介

    

鈴木沙織

　　料理研究家，一九八四年出生於山形縣，身高154公分的她，體重最高竟達84公斤，體脂肪也高於50%，因被醫生警告：會危及生命，而開始立志減肥。剛開始靠自己的減醣方法瘦了11公斤，於30歲時加入塑身機構學習飲食控制技巧，透過飲食調整和訓練，從人生最胖的階段成功減重43kg。

　　入選塑身機構舉辦的塑身大賞決賽，並參加廣告演出。其外貌的改變更成為話題。依據自身的經驗在部落格和日本食譜分享網站Cookpad中分享減醣食譜，週末主持料理教室「happiness-kitchen」。

　　●鈴木沙織IG：instagram.com/meron5180
　　●Twitter：-56kg！のヘルシー料理研究家 鈴木沙織



譯者簡介

    

婁愛蓮

　　畢業於國立雲林科技大學應用外語系，精通日文及英文，從事翻譯近十年時間，個性開朗，崇尚自由，熱愛旅行，體驗各地傳統文化，喜歡觀察社會百態。