餐飲冰雕裝飾藝術

　　餐飲冰雕是一項聚集了平面規劃、立體雕塑與現場空間的陳列裝飾藝術，在餐飲酒會或一般的喜慶宴會上有著相輔相成的功能與地位。本書作者以十多年從事餐飲藝術的經驗編輯此書，內容包括冰雕欣賞等，是一本值得有志從事者及冰雕欣賞等，是一本值得有志從事者及愛好者研讀的好書。