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玩味盆栽菜園的樂趣 2 本書的使用方法 6 Chapter 1 「木村流」盆栽菜園 木村流菜園的基本概念 8 花盆的種類 10 種菜的基本工具 12 土壤與肥料 14 有機栽培的入門知識 16 盆栽菜園的注意事項 18 基本的注意事項 18 陽台菜園的注意事項 19 庭院菜園的注意事項／屋頂菜園的注意事項 21 Chapter 2 盆栽菜園的基本準備 培土的作法 24 土壤的肥力再生 25 播種的基礎步驟 26 育苗的基礎步驟 28 種植的基礎步驟 30 立架的方法 31 臨時支架 31 直立式、三點式 32 塔式支架＋螺旋狀綁繩 33 塔式支架＋雪吊法 34 方形燈籠式支架 35 屏風式支架 36 追肥的基礎作法 37 防蟲對策 38 防寒對策 39 Chapter 3 果菜類 番茄（小番茄） 42 茄子 46 甜椒、辣椒 50 黃瓜 54 南瓜（迷你種） 58 苦瓜 60 絲瓜 62 西瓜（迷你種）64 毛豆 68 四季豆（矮性） 70 花生 72 豌豆（矮性） 74 蠶豆 76 黃秋葵 78 草莓 80 Chapter 4 根菜類 馬鈴薯 86 芋頭 90 地瓜 92 山藥 94 美國土圞兒 96 薑 98 薑黃 99 蘿蔔 100 西洋蘿蔔 104 蕪菁 106 胡蘿蔔 110 牛蒡（迷你種） 112 Chapter 5 葉菜類 甘藍菜 116 抱子甘藍、小綠甘藍 118 青花菜、長莖青花菜 120 花椰菜 122 芥藍菜 124 球莖甘藍 125 白菜（迷你種） 126 白菜類蔬菜 128 芥菜類 132 青江菜 134 西洋菜 135 菠菜 136 忝菜 137 萵苣 138 茼蒿 140 韭菜 141 白蔥 142 青蔥 144 分蔥 145 洋蔥 146 薤菜 148 蘆筍 150 紫蘇 154 荏 154 鴨兒芹（山芹菜） 155 空心菜 156 Chapter 6. 香草類 香草相關的基本知識 160 義大利香芹 162 茴芹 163 芫荽 164 蒔蘿 165 茴香 166 羅勒 167 迷迭香 168 百里香 169 奧勒岡 170 鼠尾草 171 薄荷 172 香蜂草 173 洋甘菊 174 芝麻菜 175 細香蔥 176 檸檬香茅 117 Chapter 7 穀類雜糧 穀類相關的基本知識 180 稻米 182 蕎麥 186 薏苡 188 稗 190 小米 192 黍 194 蒟蒻 芝麻 198 寒冷地區＆溫暖地區的栽培要點 200 防治病蟲害 202 病害 202 蟲害 204 盆栽菜園的Q&A 206 種菜的基本術語 211 蔬菜專欄 家庭菜園的演變 22 對人體無害同時友善環境的農藥為何？ 40 正確的澆水方式 84 如何移植根菜類蔬菜？ 114 木村流的混植要點 157 花盆材質會影響土壤乾燥的速度嗎？ 158 實驗！ 插枝必須使用不含有機物的土壤嗎？ 178 本書的使用方法 215
作者簡介 木村正典 Masanori Kimura 1962年出生於北海道。為東京農業大學農學部生物療癒科副教授、博士（農學）、「NHK趣味園藝 大家來種菜！」講師。專攻人類與植物關係學、都市園藝學、蔬菜和香草等。專職研究都市型家庭菜園技術、蔬菜和香草等園藝植物的都市綠化、室內裝飾用植物的空氣淨化、學校菜園和促進溝通的屋頂活用、都市的園藝功能和方法等。同時也參與市民講座演講，指導東京都內國中小與國民住宅的窗戶綠化、屋頂菜園等。更致力於協助尼泊爾的農村開發、於英國推行日本蔬菜等國際活動。主要著作有《手間をかけなくても野菜は育つ 木村式ラクラク家庭菜園》、《園芸学》（共同著作／日本文永堂）。
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