【电子杂志】TRAVELER luxe旅人誌 01月號/2013 第92期


	在地食材跳上餐桌，跟著小農去旅行拜訪土地、挖掘圍繞在地物產所展開的種種物語，好人、好食、好風光，2013年元月，重新回到我們的土地再出發。驚豔於台灣小農所生產的自然鮮滋味，於是我們下鄉旅行，從餐桌一路追到土地，串聯起友善大地的每一份心意。行囊中，我們收藏縱谷、丘陵與平原，收藏每個不…… 在地食材跳上餐桌，跟著小農去旅行拜訪土地、挖掘圍繞在地物產所展開的種種物語，好人、好食、好風光，2013年元月，重新回到我們的土地再出發。驚豔於台灣小農所生產的自然鮮滋味，於是我們下鄉旅行，從餐桌一路追到土地，串聯起友善大地的每一份心意。行囊中，我們收藏縱谷、丘陵與平原，收藏每個不期然的美麗相遇，而帶回來的，是大地的豐饒記憶與已然為我們所遺忘的、數算著節氣過日子的簡單堅定。 ◎好食旅行新趨勢 2013年的關鍵字，是「我們」。不再是模仿、復刻、進口那些不屬於我們的經驗、法則、理論，也不汲汲營營於標誌著個人與群體的差異，然後再屈從於眾口鑠金。趨勢，是在曙光中看見不盲從的勇氣，於是得以理直氣壯地邁開步伐，這趟旅程，「我們」要一起出發。在地鮮嚐的田間美味／產地直送的小農食堂／下鄉拜訪我的農作物／自耕自食的短期農夫 ◎共享美好食光11+ 一年之初，邁開尋找在地好食的步伐，以11個食材的故事，重新探索屬於我們的大地之歌。回到產地找新鮮、擺起餐桌吃在地，拜訪農人、農事、農作，也跟台灣這塊土地，重新打聲招呼。 ◎親近台灣的綠旅行14+ 在縱谷，颯爽的空氣沁人心脾，在丘陵，清澈的泉水回甘心底，在平原，鮮脆的滋味提前春的降臨，在台灣各地，輕快地踏上我們的綠腳印。台東、南投、宜蘭，相約台灣最友善土地的縣市，預約一整年的微笑旅行。 ◎享食，24節氣伴手禮50+ 撕去一頁頁的日曆，攏緊日漸厚重的衣物，數算著，團圓的季節。日曆上，節氣的名字宛如塵封的久遠記憶，伴隨著爺爺奶奶的絮叨，小寒大寒，冷成冰團，該吃臘八粥了！24節氣，50款連結記憶與心的伴手禮，食物讓我們記起，所有最美味的相遇，也讓我們繼續創造，綻放微笑的回憶。【iPad版新增】 1.採訪實況影片，分享旅行當下的感動時刻。 2.超豐富Slide Show，親臨現場的第一手報導。 3.超連結上網，立即開啟旅遊視野。目錄列表: Unknown Cover 目錄 FROM THE EDITORS 五感豐收 p.10 EDITOR'S CHOICE HOTEL MICHELIN GOURMET what's hot VIEW STYLE HUNTER COVER STORY 在地食材跳上餐桌，跟著小農去旅行。 p.58 COVER STORY 共享美好食光11+ p.65 COVER STORY 親近台灣的綠旅行14+ p.99 COVER STORY 享食，24節氣伴手禮50+ p.121 GLOBAL VOYAGE SPECIAL REPORT 山巔、田野、城市，新旅宿三重奏 p.136



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