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ISBN |
E210081225000101 |
| 定价 |
NT168 |
| 售价 |
RM26.04 |
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作者 |
金志訓
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出版社 |
華雲數位
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出版日期 |
2018-01-24 |
| 库存量 |
有库存
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韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍
韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作
咖啡從業者的第一本專業入門書
【拿鐵拉花】
所謂拿鐵拉花（latte art）指的是用蒸奶（steam milk，使用濃縮咖啡機的蒸氣加熱並打出綿密奶泡的牛奶）在拿鐵或卡布奇諾（cappuccino）的表面繪製圖案。
※本書為《咖啡專業知識全書》的分冊，僅發行電子版，無紙本。
【拿鐵拉花】
所謂拿鐵拉花（latte art）指的是用蒸奶（steam milk，使用濃縮咖啡機的蒸氣加熱並打出綿密奶泡的牛奶）在拿鐵或卡布奇諾（cappuccino）的表面繪製圖案。
第四部〈拿鐵拉花〉
作者簡介
金志訓
咖啡師，人稱「wooden TAMPER」，在首爾禾穀洞經營療癒系咖啡廳CAFE wooden TAMPER。從事拉花教學已有很長一段時間，扎實的基礎課程和獨具風格的造型拉花課程人氣居高不下。曾在韓國、中國等地舉辦拿鐵拉花研討會，經常代表韓國參與世界盃咖啡拉花大賽（World Latte Art Championship）等國內外賽事，屢次為國爭光。
目錄列表:咖啡專業知識全書 第四部〈拿鐵拉花〉 書封
11 拿鐵拉花的原理
12 拿鐵拉花實作
版權頁
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