【电子书】這樣吃，體能回到20歲


	20歲的我，看完101煙火還可以再到總統府升旗，現在的我，下班回家聽到電視聲就昏睡在沙發裡。 20歲的我，一口氣跑3000公尺也沒問題，現在的我，一動就累，連出門抓個寶可夢也氣喘吁吁，怎麼辦？別氣餒自己怎麼會年過40只剩一張嘴，暢銷書《這樣吃，我的白髮變黑髮、年輕15歲》作者王進崑教授這回要告訴你：怎麼吃，體能回到20歲？（我知道你不信。王教授每週跑一次半馬、飛全球不用調時差，你呢？）　國際食品科技聯盟院士、中山醫學大學營養學系教授王進崑認為：運動絕對可以讓人變年輕，但你得先吃對了，花時間運動的效果才會突顯，不然只是白白浪費體力而已，甚至會因耐力不足造成運動傷害。 ◎你累了嗎？老化是可以阻止的，吃錯了當然沒力、跑不動： ‧你常跑健身房卻徒勞無功？因為你蛋白質吃得不對。每餐吸收上限為20公克（本書內附食物營養速查表），吃多不但浪費，還可能增加骨折風險。 ‧還有，蛋白質也分種類，最優質是哪一種？喝牛奶可以嗎？ ◎考生熬夜、上班族過勞，怎麼靠運動營養讓自己元氣滿滿？ ‧你知道勞心疲勞和勞力疲勞其實是兩件事，解決辦法大不同嗎？ ‧熬夜衝刺，判斷力只會更差，想讓思路清晰，你得出門晒太陽！為什麼？ ‧王教授每年走訪許多國家，但很少出現時差問題。怎麼辦到？ ◎得金牌絕不是年輕人的專利，競技前後這樣吃，保證開心上凸台（和磅秤）： ‧比賽前：最大關鍵在於「使肝醣超載」。王進崑特別設計賽前一週肝醣超載食譜，讓你活力滿載。 ‧比賽中：水喝不對，保證抽筋。因純水滲透壓太低，會加速體內電解質排出，甚至痛到腳都無法抬起來！常見的能量包、運動飲料，什麼人適合？如何選擇？什麼時候飲用？ ‧比賽後：不但得吃東西，還是大吃甜點的好機會。運動會大量消耗體內肝醣存量，此時最適合補充高甜度的果汁、水果或糕點，產生的不良影響遠較其他時間小。 ◎抽筋和疲勞怎麼來的？能量補充錯誤，身體很快就撞牆！ ‧運動時鎂和鉀接近缺乏邊緣，就會導致疲勞，甚至造成抽筋。鎂可從昆布、堅果、高湯中攝取；香蕉不僅可補充醣類，也有足量的鉀。 ‧長距離慢跑流汗，會造成鈉損失，引起中暑或急性抽筋。王進崑特別調配專屬耐力運動補充液，讓你裝在水壺裡，一路飛奔到終點，彷彿回到20歲。此外，王進崑和中醫師太太更精心設計八種食材、十一道回春食譜，還有吃了可以紓壓或變年輕的食物，簡單易烹調，跟著王教授這樣吃，你也可以跟他一樣，人過中年照樣跑半馬，體能回到20歲。目錄列表: 這樣吃，體能回到20歲封面目錄推薦序一「這樣動、那樣吃」，最健康/孫璐西推薦序二運動與營養結合，是國家強盛之本/李寧遠推薦序三運動搭配營養，享受人生才有正能量/何卓飛推薦序四感謝王教授，讓我年輕20歲/林好味自序吃對了，你花時間運動才有價值前言吃對食物，體能就會自己回來第一章你累了嗎?老化是可以阻止的第二章考生熬夜、上班族過勞，運動營養學有解第三章下班後沒力運動，作息顛倒常輪班，怎麼辦? 第四章競技前後這樣吃，保證開心上凸台(和磅秤) 第五章能量補充的錯誤，身體很快就撞牆第六章八種食材、十一道食譜，這樣吃，體能回到20歲第七章我的太極飲食作息，讓我年輕15歲附錄各類食物分量與熱量代換表



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