【电子书】療癒廚房


	這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。沒有胃口的時候，翻一翻。沒有時間的時候，翻一翻。沒有想法的時候，翻一翻。不做繁複精緻的餐廳大菜，沒有濃香嗆辣的神級調味，只有懷念、引起共鳴的，「我們家的味道」，吃不膩的comfort food。這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。沒有胃口的時候，翻一翻。沒有時間的時候，翻一翻。沒有想法的時候，翻一翻。不做繁複精緻的餐廳大菜，沒有濃香嗆辣的神級調味，只有懷念、引起共鳴的，「我們家的味道」，吃不膩的comfort food。來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬，最簡單的料理其實最困難，所以我們將從細微處開始練習，揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候…… 佐以一點小聰明，只要幾樣季節時鮮在手，就能組合小家庭的晚餐、一人的午晚餐或是一週料理。這不是一本單純的食譜書，就像一個貼身的料理老師，用閒聊家常的方式，為你說菜、給你建議，有動人的廚房故事、戀器具成癮的心得分享，也有收納清潔的大小事，讓你的料理舒適圈越來越寬廣。在最喜歡的廚房裡面，用溫柔細膩的火候烹調，食材便宜，步驟簡單，不用揮汗如雨、油煙嗆鼻就可以開懷大吃。自己煮食、自己收拾，飽食之後覺得溫暖滿足，讓廚房裡的大小事環繞療癒，然後由衷開心的覺得：我會煮、我愛吃，我正舒適妥貼的活著。作者介紹暴躁兔女王從小立志絕對不要成為家庭主婦，卻在職場打滾多年後意外回歸家庭，從此主婦魂上身，一發不可收拾。熱愛做家事，對料理尤其充滿熱情執著，著迷於雙手能夠創造出來的美味，堅持愛用本地生產的好食材，一併對於和飲食相關的一切細節都很在乎。只要待在廚房裡，彷彿就能撫平生活中一切焦躁乏力。即使只是租來的房子裡如太空艙般的迷你廚房，即使沒有豪華的設備，只要一份心意一個微笑一點想像，照樣能端出美味健康的料理，吃得快樂滿足，實踐對理想家庭生活的想像。請一起來體會，廚房裡的療癒魔法。日日的生活小紀錄，都在這兒，歡迎你來： FB專頁：請搜尋「暴躁兔女王」 Blog：librapeace.pixnet.net/blog 目錄列表: 療癒廚房封面前言關於本書食譜使用的說明目錄 Part 1 料理的基本 Part 2 這是，我們家的味道 Part 3 廚房小事



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